Baldini Orangenöl Bio-Essenz 100% naturrein, 5ml

Ein einziger Tropfen reicht, und die Küche riecht nach frisch abgeriebener Orangenschale. Das Orangenöl von Baldini ist ein kaltgepresstes Bio-Aroma aus der Süßorange, Citrus sinensis, und kommt in einem kleinen 5-ml-Fläschchen, das in jede Backschublade passt.

Kaltgepresst aus der Schale der Süßorange

Bei Zitrusfrüchten sitzen die Öldrüsen direkt in der Schale. Man kann sie mechanisch auspressen, ganz ohne Wasserdampf und Hitze. So bleibt der fruchtig-süße Duft erhalten, der für Orange so typisch ist. Das Öl ist demeter-zertifiziert, also biodynamisch erzeugt, und es steckt nichts anderes darin als Orangenöl. Das Fläschchen eignet sich zum Aromatisieren von Speisen und Getränken.

Orangenöl zum Backen und für Desserts

Wenn du keine unbehandelte Orange im Haus hast, ersetzt ein Tropfen die abgeriebene Schale. Er gehört in Kuchenteig, Plätzchen und Lebkuchen, in Pudding, Creme und Marmelade. Orange und Schokolade passen ohnehin zusammen, mit Mandeln und Vanille ebenso. Auch ein Tee mit Honig oder ein Glas Wasser bekommen durch ein bis zwei Tropfen eine fruchtig-süße Note. Für Dressings reicht oft schon ein Tropfen. Der Hersteller empfiehlt für einen aromatischen Tee-Aufguss 1 bis 2 Tropfen auf einen Teelöffel Honig.

Orangenöl dosieren: wenige Tropfen genügen

Das Öl ist hochkonzentriert, deshalb zählt man in Tropfen, nicht in Löffeln. Beim Backen verteilt sich der Tropfen am besten, wenn du ihn ins Fett oder in die Flüssigkeit des Rezepts gibst. Wer es kräftiger mag, tastet sich Tropfen für Tropfen heran. Ein Tropfen im Kaffeepulver für ein bis zwei Tassen gibt dem Kaffee eine Orangennote, ein Tropfen im Dressing bringt Frische an den Salat.

Warum wir es ausgewählt haben

Wir mögen, dass hier ein Tropfen reicht und trotzdem alles nach Orange duftet. Frische Bio-Orangen sind nicht immer im Haus, dieses Fläschchen hingegen hält sich in der Schublade, und du hast bei jedem Rezept das Orangenaroma griffbereit.