Alce Nero Bio Linsen gekocht im Glas, verzehrfertig, 300g

Die gekochten Bio-Linsen von Alce Nero stammen ausschließlich aus italienischem Anbau und kommen verzehrfertig im Glas: kein Einweichen, kein Kochen, nur abgießen und verwenden. So wird aus einem Feierabend mit wenig Zeit trotzdem ein Teller mit Hülsenfrüchten – als Suppe, als Salat oder als warme Beilage.

Gekochte Linsen im Glas aus Italien

Die Linsen wachsen auf Bio-Feldern in Italien und werden im Werk von La Cesenate Conserve Alimentari in Cesena in der Emilia-Romagna gegart und ins Glas gefüllt. Leicht gesalzen sind sie bereits, deshalb lohnt es sich, erst am Ende nachzuwürzen. Anders als Linsen aus der Dose siehst du im Glas schon vor dem Kauf, was du bekommst. Und das Glas ist nach dem Spülen ein zweites Mal nützlich – für Hülsenfrüchte, Gewürze oder Reste. Wir mögen an diesen Linsen, dass sie ein Grundnahrungsmittel so bequem machen, ohne dabei zum Fertiggericht zu werden: Was daraus wird, entscheidest du.

Reich an Eiweiß und eine Ballaststoffquelle

Ein Blick in die Nährwerttabelle lohnt sich: Knapp ein Drittel der Energie dieser gekochten Linsen stammt aus Eiweiß, damit sind sie reich an Eiweiß. Mit 4 g Ballaststoffen je 100 g sind sie außerdem eine Ballaststoffquelle. Für eine pflanzenbetonte Küche ist das ein handfestes Argument, gerade wenn es schnell gehen muss.

Rezeptideen mit gekochten Linsen

Alce Nero selbst schlägt einen schnellen Salat aus Linsen und Ziegenkäse vor und formt aus Linsen und Kürbis kleine Bratlinge. Genauso gut funktionieren die Linsen in einer italienischen Minestrone, als Bett für gebratenes Gemüse mit etwas Olivenöl und Zitrone oder kurz erwärmt mit Tomaten und Rosmarin als Beilage. Weil sie schon gar sind, gibst du sie bei warmen Gerichten erst in den letzten Minuten dazu – so behalten sie ihre Form.

Alce Nero wurde 1978 von italienischen Bio-Bauern gegründet und vereint heute mehr als 1.000 Landwirte in Italien und über 10.000 kleine Familienbetriebe in Mittel- und Südamerika. Bei greenist haben wir die Linsen mit Sorgfalt für unser Sortiment ausgewählt, weil ihre Herkunft klar benannt ist.