Alce Nero Bio Birnensaft Baby, 200 ml

99,9 % Birnensaft, dazu Vitamin C: Der Bio Birnensaft der Linie Baby von Alce Nero ist ein Direktsaft ohne Zuckerzusatz in der kleinen Portionsflasche.

Warum ausgerechnet Birne

Birnensaft ist milder und weniger sauer als Apfelsaft, weil Birnen deutlich weniger Fruchtsäure enthalten. Genau deshalb ist er der klassische erste Saft – er schmeckt weich und wenig spitz. Der Saft in dieser Flasche stammt zu 99,9 % aus Birnen; der Rest ist Vitamin C, das dem Saft zugesetzt wird, damit er nicht oxidiert und braun wird.

Kein Zucker, aber Fruchtzucker

Zucker ist nicht zugesetzt. Der Saft enthält von Natur aus Zucker – die Nährwerttabelle weist 11 g je 100 ml aus, was dem Fruchtzuckergehalt reifer Birnen entspricht. Das ist der wesentliche Unterschied zwischen Saft und Frucht: Beim Pressen bleibt der Zucker, die Fasern der Frucht bleiben größtenteils zurück. Verdünnen mit Wasser ist deshalb üblich.

Die kleine Flasche

Die Portionsgröße ist der eigentliche praktische Vorteil: Eine geöffnete Literflasche hält sich nicht lange, und für ein Kind ist sie zu viel. Ab welchem Alter der Saft geeignet ist, steht auf dem Etikett; bei Produkten der Beikostlinie ist die Altersangabe verpflichtend.

Alce Nero: 1978 gegründet, heute rund 1.000 Höfe

Alce Nero entstand 1978 in Italien, als eine Gruppe junger Landwirte aus den Marken und der Emilia-Romagna sich zusammentat, um es anders zu machen als die konventionelle Landwirtschaft ihrer Zeit. Heute vereint die Marke mehr als 1.000 Betriebe in Italien und über 10.000 kleine Familienbetriebe in Mittel- und Südamerika. Rund 400 Produkte umfasst das Sortiment, von Pasta über Honig bis zu Keksen – hergestellt mit Verfahren, die die Rohstoffe schonen, und ohne Konservierungsstoffe.

Ein Saft mit einer Zutat und einer kleinen Flasche statt einer großen: Genau das suchen wir bei greenist.