Alb-Gold Bio Zahn Pasta , 250 g

Nudeln in Zahnform – das ist genau der Witz, den man beim ersten Blick auf den Teller braucht. Die ALB-GOLD Bio Zahn Pasta ist eine Motivnudel aus Bio-Hartweizengrieß, hergestellt ohne Zugabe von Ei und damit vegan.

Zahn Pasta: Motivnudeln mit Biss

Die kleinen Backenzähne halten beim Kochen ihre Form und werden nach rund neun Minuten bissfest. Am besten kommen sie in einer Sauce zur Geltung, die sie nicht versteckt: eine klare Tomatensauce, eine Curry-Tomaten-Sauce nach dem Rezeptvorschlag des Herstellers, oder schlicht Butter und Parmesan. ALB-GOLD selbst empfiehlt sie ausdrücklich für Halloween – Zähne in Tomatensauce sind eine Ansage. Als Mitbringsel für die Zahnarztpraxis oder als Gag im Adventskalender funktioniert die Packung ohnehin.

Und ja: Zahnpasta zum Essen. Der Kalauer ist Absicht.

Eine einzige Zutat: Bio-Hartweizengrieß

In der Zutatenliste steht ein Wort. Hartweizengrieß aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft, sonst nichts – keine Farbstoffe, keine Aromen, kein Ei. Die Motivnudeln von ALB-GOLD sind durchweg eifrei, was sie für vegane Familien und für Kinder, die kein Ei essen, gleichermaßen brauchbar macht. Der Hartweizen stammt aus EU-Landwirtschaft – eine feste Anbauregion weist ALB-GOLD für diese Sorte nicht aus, produziert wird aber in Trochtelfingen.

Nährwerte: Proteinquelle aus Hartweizen

100 g liefern 358 kcal, 72 g Kohlenhydrate, 12 g Eiweiß und 3,3 g Ballaststoffe bei nur 1,7 g Fett. Damit ist die Pasta eine Proteinquelle und eine Ballaststoffquelle, sie ist fettarm, und mit 0,01 g Salz je 100 g ist sie kochsalzarm. Das Eiweiß ist rein pflanzlich – es stammt aus dem Hartweizen, nicht aus Ei.

ALB-GOLD – Familienbetrieb auf der Schwäbischen Alb

Angefangen hat es 1968 mit einem Geflügelhof vor den Toren von Trochtelfingen, den Franz Freidler direkt vermarktete. 1977 stieg sein Sohn Klaus ein und begann, Nudeln zu produzieren – seit 1995 macht das Familienunternehmen ausschließlich Teigwaren. Heute produziert ALB-GOLD in Trochtelfingen im Landkreis Reutlingen, mitten auf der Schwäbischen Alb. Dass hier eine Familie seit Jahrzehnten an einer Sache dranbleibt, statt das Sortiment beliebig zu verbreitern, ist genau der Grund, warum wir bei greenist Teigwaren von ALB-GOLD für unser Sortiment ausgewählt haben.