Alb-Gold Bio Magische Einhörner Pasta, 250 g

Ein Teil der Einhörner ist rosa. Nicht durch Farbstoff, sondern durch Gemüsekonzentrat aus Rettich und Karotte – das ist der ganze Trick hinter der ALB-GOLD Bio Magische Einhörner Pasta.

Einhorn Nudeln, die ihre Farbe aus Gemüse holen

Die Basis ist Bio-Hartweizengrieß. Ein Teil der Einhorn-Formen wird mit einem Konzentrat aus Bio-Rettich und Bio-Karotte leicht rosa eingefärbt, sodass im Kochtopf ein Farbspiel entsteht, ohne dass ein einziger Farbstoff im Spiel wäre. Nach rund neun Minuten sind die Nudeln bissfest, und die Einhorn-Silhouette bleibt dabei erkennbar – genau das, worauf es bei Motivnudeln ankommt. Zu einer hellen Sauce, cremiger Karottensauce oder einfach mit Butter kommt der Farbkontrast am besten zur Geltung.

Ohne Ei, ohne Aroma, ohne Farbstoff. Rosa geht auch mit Rettich.

Verpackung als Geschenk gedacht

ALB-GOLD hat die Kartonage bewusst wie ein Präsent gestaltet – sie muss nicht erst eingepackt werden, um als Mitbringsel zu funktionieren. Das macht die Einhorn Pasta zu einem der Artikel, die bei uns ebenso oft als kleines Geschenk wie als Abendessen im Warenkorb landen: Kindergeburtstag, Schultüte, Mitbringsel für Patenkinder. Wie alle Motivnudeln von ALB-GOLD ist sie eifrei und damit vegan – ein Punkt, auf den wir bei greenist achten, wenn wir Kinderprodukte für unser Sortiment auswählen.

Nährwerte: Proteinquelle aus Hartweizen

100 g liefern 358 kcal, 72 g Kohlenhydrate, 12 g Eiweiß und 3,3 g Ballaststoffe bei nur 1,7 g Fett. Damit ist die Pasta eine Proteinquelle und eine Ballaststoffquelle, sie ist fettarm, und mit 0,01 g Salz je 100 g ist sie kochsalzarm. Das Eiweiß ist rein pflanzlich – es stammt aus dem Hartweizen, nicht aus Ei.

ALB-GOLD – Familienbetrieb auf der Schwäbischen Alb

Angefangen hat es 1968 mit einem Geflügelhof vor den Toren von Trochtelfingen, den Franz Freidler direkt vermarktete. 1977 stieg sein Sohn Klaus ein und begann, Nudeln zu produzieren – seit 1995 macht das Familienunternehmen ausschließlich Teigwaren. Heute produziert ALB-GOLD in Trochtelfingen im Landkreis Reutlingen, mitten auf der Schwäbischen Alb. Dass hier eine Familie seit Jahrzehnten an einer Sache dranbleibt, statt das Sortiment beliebig zu verbreitern, ist genau der Grund, warum wir bei greenist Teigwaren von ALB-GOLD für unser Sortiment ausgewählt haben.