Alb-Gold Alb-Gold Bio Hartweizen Spaghetti

Spaghetti sind die Nudel, an der sich jede Pastaküche messen lässt: lang, rund und bissfest gekocht unschlagbar. Die Bio Hartweizen Spaghetti von Alb-Gold bestehen aus Bio-Hartweizengrieß, ohne Ei.

Bio Spaghetti aus Hartweizengrieß: lang, rund, bissfest

Spaghetti tragen Sauce über ihre ganze Länge, besonders bei Öl-, Tomaten- und Meeresfrüchtesaucen. Der Hartweizen wächst in kontrolliert biologischer Landwirtschaft; Alb-Gold verarbeitet ihn in Trochtelfingen auf der Schwäbischen Alb zu Nudeln, die beim Kochen ihre Form halten.

Spaghetti mit Tomate, Knoblauch oder Pesto

Klassisch sind Spaghetti aglio e olio, Napoli mit Basilikum, Bolognese oder Carbonara. Auch eine Pfanne mit Zucchini, Zitrone und Parmesan passt. Wenn du abends wenig Zeit hast, gelingen Spaghetti mit Kirschtomaten, Knoblauch und Olivenöl in der Zeit, in der das Nudelwasser kocht.

Spaghetti kochen: eintauchen statt brechen

Die Nudeln im sprudelnden, gesalzenen Wasser eintauchen und nachrutschen lassen, statt sie zu brechen. Anfangs umrühren, damit sie nicht verkleben, und früh probieren: Eine Minute zu viel nimmt ihnen die Spannung. Etwas Kochwasser zur Sauce gegeben, bindet Öl und Tomate.

Nur Bio-Hartweizengrieß: vegan und mit Eiweiß

In der Packung steckt Bio-Hartweizengrieß und sonst nichts. Ei, Farbstoffe und Aromen gehören nicht zum Rezept, die Spaghetti sind vegan und laktosefrei. Der Grieß liefert pflanzliches Eiweiß, deshalb sind sie eine Proteinquelle. Hartweizen enthält Gluten.

Alb-Gold: Pasta von der Schwäbischen Alb

Die Alb-Gold Teigwaren GmbH & Co. KG sitzt in Trochtelfingen und zeigt im Kundenzentrum die Welt der Nudeln. Wir mögen an den Spaghetti, dass sie nichts verstecken: eine Zutat, eine Form, und jeder Fehler beim Kochen schmeckt man.