agava Bio Puderzucker aus Rübenzucker, 250g

Fein, feiner, Puderzucker: Der Bio Puderzucker von agava wird aus deutschen Bioland-Zuckerrüben gewonnen und ist so fein vermahlen, dass er sich beim Bestäuben wie frischer Schnee über Kuchen und Plätzchen legt. In der Tüte steckt ausschließlich Puderzucker – ohne Trennmittel oder andere Zusätze.

Puderzucker aus deutschen Bioland-Zuckerrüben

Die Zuckerrübe ist die Zuckerpflanze Mitteleuropas. Für diesen Puderzucker wachsen die Rüben auf deutschen Feldern, die nach den Richtlinien des Anbauverbands Bioland bewirtschaftet werden: ohne chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel, mit weiter Fruchtfolge und einem Betrieb, der als Ganzes ökologisch arbeitet. Aus den Rüben wird Zucker gewonnen, der anschließend zu einem hauchfeinen Pulver vermahlen wird. Weil ihm keine Rieselhilfe zugesetzt ist, kann Puderzucker mit der Zeit etwas Feuchtigkeit ziehen und leicht verklumpen – ein kurzes Durchsieben vor dem Verwenden löst das, und das Ergebnis wird ohnehin feiner.

Ein Löffel Puderzucker, ein paar Tropfen Zitronensaft – und der Guss für den Rührkuchen ist fertig.

Bio Puderzucker für Guss, Glasur und Backwerk

Puderzucker löst sich schneller und vollständiger auf als Kristallzucker, deshalb ist er erste Wahl für alles, was glatt und fein werden soll. Mit Zitronensaft, Wasser oder Fruchtsaft angerührt, wird er zum Zuckerguss für Rührkuchen, Muffins und Lebkuchen; mit Eiweiß zum Royal Icing für Plätzchen. In Buttercreme und Frosting sorgt er für eine seidige Konsistenz ohne Knirschen, im Mürbeteig für eine besonders zarte Krume. Und natürlich zum Bestäuben: Waffeln, Kaiserschmarrn, Stollen, Vanillekipferl und Crêpes bekommen damit den letzten Schliff. Auch in kalten Desserts, in geschlagener Sahne oder einem Quarkdessert verteilt er sich sofort.

Richtig aufbewahren

Damit er fein und rieselfähig bleibt, gehört Puderzucker gut verschlossen an einen trockenen Ort, geschützt vor Licht und Wärme – nicht in die Nähe von Herd oder Wasserkocher.

Von agava aus Bremen

agava – Karin Lang ist die Marke eines Bremer Familienunternehmens, das seit 2012 ein Sortiment an natürlichen Süßen und Backzutaten anbietet. Bei greenist haben wir den Puderzucker mit Sorgfalt ausgewählt, weil er eine klare Herkunft hat – deutsche Bioland-Rüben – und ohne Zusätze auskommt: vegan und in Bio-Qualität.