agava Bio Vanillepudding Pulver, 33g

Vanillepudding wie aus Omas Küche, nur mit einer kürzeren Zutatenauswahl: Das Bio Vanillepudding-Pulver von agava besteht aus Maisstärke, Hagebuttenpulver, echter gemahlener Vanille und einer Prise Meersalz. Keine Aromen, keine Farbstoffe, kein Zucker im Pulver – süßen und die Milch wählen, das liegt bei dir.

Vanillepudding mit echter Vanille und Hagebutte

Viele Puddingpulver verdanken ihren Vanillegeschmack einem Aroma und ihre gelbe Farbe einem Farbstoff. Hier ist das anders gelöst. Der Geschmack kommt von 0,5 % echter, gemahlener Vanille – man sieht die feinen schwarzen Pünktchen im fertigen Pudding. Die zartgelbe bis leicht rosige Farbe liefert Hagebuttenpulver, das außerdem eine ganz feine fruchtige Note mitbringt. Maisstärke sorgt für die cremige Bindung, und eine Prise Meersalz hebt die Vanille hervor, so wie es auch gute Konditoren tun. Alle Zutaten stammen aus ökologischem Anbau, das Pulver ist vegan und glutenfrei.

Warm aus dem Topf gelöffelt oder kalt am nächsten Tag – beides hat seine Anhänger.

Klassisch mit Milch oder pflanzlich

Zubereitet wird der Pudding wie gewohnt: Pulver mit einem Teil der kalten Milch anrühren, die übrige Milch mit Zucker aufkochen, einrühren und kurz aufwallen lassen – die genauen Mengen stehen in den Produktdetails. Mit Hafer-, Soja- oder Mandeldrink wird der Pudding vegan; je nach Drink kann die Konsistenz etwas abweichen, Sojadrink kommt der Kuhmilch meist am nächsten. Statt Haushaltszucker lassen sich auch Sirupe oder Kokosblütenzucker verwenden.

Vom Dessert bis zur Tortenfüllung

Pur mit einem Klecks Erdbeersirup oder frischen Beeren ist er ein schnelles Dessert. Er füllt Windbeutel, Berliner und Puddingschnecken, trägt die Frucht auf einem Obstboden, wird zur Grundlage einer Buttercreme oder zur Schicht in einem Trifle. Auch als Füllung für Pralinen und Törtchen eignet er sich.

Von agava aus Bremen

agava – Karin Lang ist die Marke eines Bremer Familienunternehmens; Gründerin Karin Lang, gelernte Köchin und Lebensmitteltechnologin, entwickelt seit 1995 Rezepturen für die Naturkostbranche. Bei greenist haben wir den Vanillepudding mit Sorgfalt ausgewählt, weil er zeigt, dass ein Klassiker ohne Aromen und Farbstoffe auskommt – echte Vanille, Hagebutte für die Farbe, vegan und in Bio-Qualität.