agava Bio Vanillesoße Pulver, 48g

Warmer Apfelstrudel, rote Grütze, ein Stück Schokoladenkuchen – und darüber eine Vanillesoße, in der man die Vanille wirklich sieht. Das Bio Vanillesoßen-Pulver von agava enthält 2,7 % echte gemahlene Vanille, bindet mit Maisstärke und kommt ohne Aromen und ohne Zucker im Pulver aus.

Vanillesoße mit echter Vanille statt Aroma

Der Vanilleanteil ist der Unterschied, den man schmeckt: 2,7 % gemahlene Vanille sind für ein Soßenpulver ungewöhnlich viel, und sie geben der Soße ein volles, warmes Aroma mit sichtbaren schwarzen Pünktchen. Maisstärke sorgt für die sämige, fließende Konsistenz, eine Prise Meersalz rundet ab. Zugesetzte Aromen gibt es keine, und weil das Pulver selbst ungesüßt ist, bestimmst du die Süße bei der Zubereitung selbst – ob mit Zucker, Kokosblütenzucker oder einem Sirup. Die Zutaten stammen aus ökologischem Anbau, das Pulver ist vegan.

Ein Löffel über den warmen Strudel, und der Sonntag ist gerettet.

Warm oder kalt, mit Milch oder pflanzlich

Das Pulver wird mit etwas Milch und Zucker angerührt, in die aufgekochte übrige Milch gegeben und kurz geköchelt; die genauen Mengen stehen in den Produktdetails. Mit Hafer-, Soja- oder Mandeldrink wird die Soße vegan, die Konsistenz kann je nach Drink etwas abweichen. Damit sich beim Abkühlen keine Haut bildet, streut man etwas Zucker auf die Oberfläche oder rührt gelegentlich um. Warm passt sie zu Apfelstrudel, Dampfnudeln, Kaiserschmarrn und Bratäpfeln, kalt zu roter Grütze, Obstsalat, Waffeln und Eis.

Mehr als nur Soße

Etwas dicker gekocht, wird die Vanillesoße zur Creme für Trifle und Schichtdesserts, zur Füllung für Windbeutel oder zur Grundlage einer Crème-brûlée-Variante ohne Ei. Mit einem Schuss Rum oder Espresso bekommt sie eine erwachsene Note.

Von agava aus Bremen

agava – Karin Lang ist die Marke eines Bremer Familienunternehmens; Gründerin Karin Lang, gelernte Köchin und Lebensmitteltechnologin, entwickelt seit 1995 Rezepturen für die Naturkostbranche. Bei greenist haben wir die Vanillesoße mit Sorgfalt ausgewählt, weil sie echte Vanille in großzügiger Menge enthält und ohne Aromen auskommt – vegan und in Bio-Qualität.