agava Bio Lindenhonig, 250g

Ein Honig mit Frische im Abgang: Der Bio Lindenhonig von agava schmeckt kräftig und hat eine feine, fast minzige Note, die man einem Honig kaum zutraut. Er stammt aus Deutschland, aus der Region rund um Berlin, wo Linden ganze Alleen und Wälder prägen.

Lindenhonig aus der Region Berlin

Die Linde ist der Baum der Dichter und Denker, und rund um Berlin ist sie allgegenwärtig: in den Wäldern Brandenburgs ebenso wie in den Alleen der Stadt. Wenn sie im Frühsommer, meist im Juni und Juli, blüht, liegt ein süßer Duft über den Straßen, und die Bienen haben Hochsaison. Sie sammeln nicht nur den Nektar der Lindenblüten, sondern auch Honigtau von den Blättern. Diese Mischung macht den Lindenhonig aus: kräftiger als ein reiner Blütenhonig, mit würziger Tiefe und der typischen, leicht mentholartigen Frische. In der Farbe ist er hellgelb bis grünlich, und mit der Zeit wird er von selbst fest und cremig.

Ein Löffel pur – und man versteht, warum Lindenhonig Liebhaber hat.

So schmeckt Lindenhonig am besten

Seine frische Note passt zu Frühstück und Nachmittag gleichermaßen: auf hellem Brot oder einem Buttercroissant, über Quark mit Beeren oder in einem Joghurt-Dressing für Gurkensalat. Im Kräuter- oder Früchtetee setzt er einen eigenen Akzent – am besten erst einrühren, wenn der Tee etwas abgekühlt ist, damit das feine Aroma erhalten bleibt. Auch in Desserts mit Zitrone oder Minze und in einer Glasur für Pfirsiche vom Grill macht er sich gut.

Naturbelassen und in Bio-Qualität

Im Glas steckt ausschließlich Lindenhonig aus kontrolliert ökologischer Erzeugung, ohne Zusätze und in Rohkostqualität. Wird er fest, ist das ein natürlicher Vorgang; in einem lauwarmen Wasserbad unter 40 °C lässt er sich wieder verflüssigen. Trocken und vor direkter Sonne geschützt aufbewahren.

agava und die Wanderimkerei Sonnentracht

agava – Karin Lang ist ein Familienunternehmen aus Bremen. Gerrit Lang, mit Honig und Bienen aufgewachsen, gründete 2001 die Sonnentracht als Bioland-Wanderimkerei, die ihre Bienenvölker den Blühzeiten hinterherbringt. Bei greenist haben wir den Lindenhonig mit Sorgfalt ausgewählt, weil er ein Sortenhonig mit echter Handschrift ist – regional, unverwechselbar und in Bio-Qualität.