agava Bio Himbeerblütenhonig, 250g

Wenn im späten Frühling die Himbeersträucher ihre kleinen weißen Blüten öffnen, sind die Bienen nicht weit. Aus diesem Nektar entsteht der Bio-Himbeerblütenhonig von agava: ein mild-fruchtiger Blütenhonig aus Deutschland, der sich zum Frühstücksbrötchen genauso eignet wie zum Verfeinern von Dressings und Desserts.

Himbeerblütenhonig: selten und mild-fruchtig

Himbeeren blühen unscheinbar. Ihre Blüten hängen nach unten, sind klein und blassweiß – und doch gehören sie zu den nektarreichsten Trachtpflanzen im Garten- und Beerenanbau. Weil Himbeerfelder nur kurz blühen und Imker ihre Völker gezielt dorthin bringen müssen, ist ein Honig, in dem die Himbeerblüte den Ton angibt, eine kleine Besonderheit. Er schmeckt mild, mit einer dezent fruchtigen Note, die an die Beere erinnert, ohne nach ihr zu schmecken. Rechtlich ist es ein Blütenhonig; der Name verrät, welche Blüte hier den Charakter prägt.

Ein Honig für alle, die kräftigen Waldhonig zu herb finden.

Himbeerhonig in der Küche

Pur aufs Butterbrot oder den Frühstücksbrei, in den Joghurt mit frischen Beeren, ins Vinaigrette-Dressing mit Himbeeressig oder über gebackenen Ziegenkäse. In Desserts wie Panna cotta oder einem Beeren-Crumble unterstreicht er die Frucht. Für Tee gilt: erst etwas abkühlen lassen, dann einrühren, damit die feinen Aromen erhalten bleiben.

Bio-Honig von agava aus Bremen

agava gehört zur Sonnentracht GmbH in Bremen und geht auf die Lebensmitteltechnologin Karin Lang zurück, die seit den 1990er-Jahren natürliche Süßungsmittel für die Naturkostbranche entwickelt. Honig nehmen wir ausschließlich in Bio-Qualität ins Sortiment, und diesen Himbeerblütenhonig aus deutscher Bio-Imkerei haben wir mit Sorgfalt für unser Sortiment ausgewählt.