Zwergenwiese Bio Mango Curry Streich

Mango, Papaya und Curry treffen auf Sonnenblumenkerne: Der Bio Mango Curry Streich von Zwergenwiese ist ein veganer Brotaufstrich, der fruchtig anfängt und mit milder Currywürze endet. Die Kerne geben ihm eine cremige Basis, ganz ohne Nüsse.

Veganer Sonnenblumenkern-Aufstrich mit Mango und Papaya

20 Prozent des Streichs sind Bio-Sonnenblumenkerne, die Zwergenwiese nach eigener Angabe aus deutschem Anbau bezieht. Dazu kommen 11 Prozent Mango, Papaya und Äpfel für die fruchtige Seite, Zitronensaft für Frische und etwas Apfeldicksaft als Süße. Das Fett stammt aus Sonnenblumenöl und -kernen und ist überwiegend ungesättigt: Von 33 g Fett je 100 g sind 29,9 g ungesättigt, der Aufstrich hat also einen hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren. Mango, Papaya und Gewürze wechseln je nach Ernte die Herkunft.

Curry, Kurkuma und Senf: so entsteht die milde Würze

Die Würzung besteht aus Curry, Kurkuma, Paprika, Senfmehl und einer Spur Cayennepfeffer, abgerundet mit Apfelessig und gebunden mit Kartoffelstärke. So bleibt die Schärfe im Hintergrund und die Frucht vorne.

Wenn du ihn nicht pur aufs Brot streichen magst: Mit Joghurt, auch pflanzlichem, verrührt wird er zum Dip oder Dressing für Rohkost und Ofengemüse.

Zwergenwiese: Aufstriche aus Schleswig-Holstein seit 1979

Rezept, Produktion und Vertrieb liegen bei Zwergenwiese unter einem Dach, geprüft nach dem IFS-Qualitätsmanagement. Wir mögen an diesem Streich, dass Früchte und Gewürze ohne künstliche Aromen auskommen. Die Zutaten stammen aus kontrolliert ökologischer Erzeugung.