Voelkel Bio Hygge Punsch Zimtsnegle, 0,75 l

In Dänemark heißt die Zimtschnecke kanelsnegl, und Hygge beschreibt den Moment, in dem man sie bei Kerzenschein mit einer warmen Tasse genießt. Genau diesen Abend hat Voelkel in den alkoholfreien Bio Hygge Punsch Zimtsnegle gefüllt: ein Mehrfruchtgetränk mit Gewürzauszug, in dem Zimt, Kardamom und Vanille die Hauptrolle spielen.

Alkoholfreier Punsch: Apfel, Traube und ein Gewürzauszug

Den größten Anteil macht der Gewürzauszug mit 39 Prozent aus. Er entsteht aus Mineralwasser, in dem Ceylon-Zimt, Kakaoschalen, Kardamom und Bourbon-Vanille ausgezogen werden. Dazu kommen Apfelsaft (36 Prozent) und Traubensaft (20 Prozent), ein wenig Rohrohrzucker und Zitronensaft; der Fruchtgehalt liegt insgesamt bei 58 Prozent. Der Zimt steckt nur mit 0,14 Prozent drin, trotzdem bestimmt er das Aroma. Die Kakaoschalen sind der eigentliche Kniff: Sie geben dem Punsch eine dezente Kakaonote, die an Schokoladenglasur erinnert, ohne dass Schokolade im Spiel ist.

Aus biodynamischem Anbau: Voelkel seit 1936

Voelkel ist ein Familienunternehmen, das seit 1936 Säfte aus biodynamischer Landwirtschaft in Demeter-Qualität herstellt. Auch hier stammen Apfel-, Trauben- und Zitronensaft sowie der Rohrohrzucker aus biodynamischem Anbau, die Gewürze aus kontrolliert ökologischer Erzeugung. Die Herkunft der Rohstoffe wechselt mit der Ernte, deshalb weist der Hersteller keine feste Anbauregion aus; abgefüllt wird in Deutschland. Wir mögen an dieser Rezeptur, dass sie kurz bleibt und ohne Aromazusatz auskommt.

So wird der Hygge Punsch warm

Vor dem Erwärmen leicht aufschütteln, damit sich die Gewürzanteile verteilen, und nur sanft erhitzen. Gibst du eine Zimtstange und eine Orangenscheibe in den Becher, wird daraus ein Wintergetränk für den Adventsnachmittag, den Spaziergang mit Thermoskanne oder den Abend am Kamin. Kalt eingeschenkt schmeckt er mit Eiswürfeln fruchtig-würzig, fast wie ein Apfelschorle mit Weihnachtsgewürzen.