Vivani Bio Trinkschokolade Demeter 50 % Cacao, 300 g

Dunkel, aromatisch und nicht zu süß: Die Bio Trinkschokolade von Vivani besteht zur Hälfte aus Kakao, der aus drei Fincas in der Dominikanischen Republik stammt und nach Demeter-Richtlinien biodynamisch angebaut wird. Nur zwei Zutaten, Kakaopulver und Rübenzucker, ergeben eine heiße Schokolade mit echtem Kakaogeschmack – für den Winternachmittag auf dem Sofa ebenso wie als eisgekühlter Kakao im Sommer.

Trinkschokolade mit 50 Prozent Kakao

Viele Kakaogetränke im Supermarkt bestehen zum Großteil aus Zucker, Milchpulver und Aromen. Die Vivani Trinkschokolade geht einen anderen Weg: Mindestens 50 Prozent sind fettarmes Kakaopulver, der Rest ist Rübenzucker. Das Ergebnis schmeckt deutlich kakaobetonter und weniger süß als klassisches Instant-Kakaopulver. Vivani setzt dabei auf nicht alkalisierten Kakao, also Kakao, der nicht mit Laugen behandelt wurde, um ihn dunkler und milder zu machen. So bleiben die natürlichen Aromen erhalten, mit feiner Säure und fruchtigen Noten.

Demeter-Kakao von drei Fincas

Der Kakao stammt von drei Fincas in der Dominikanischen Republik und ist bis zu seinem Ursprung nachvollziehbar. Angebaut wird er biodynamisch nach den Richtlinien von Demeter, dem ältesten Bio-Verband Deutschlands, der neben dem Verzicht auf synthetische Dünger und Pflanzenschutzmittel auch eine vielfältige, kreislauforientierte Landwirtschaft vorsieht. Auch der Rübenzucker stammt aus biodynamischer Erzeugung. Die Trinkschokolade trägt entsprechend das Demeter-Siegel.

Heiß, kalt und in der Küche

Für eine heiße Schokolade das Pulver in warme Milch oder einen Pflanzendrink wie Hafer- oder Mandeldrink einrühren und kurz aufschäumen; wer es kräftiger mag, nimmt einfach mehr Pulver. Mit einer Prise Zimt, einem Hauch Chili oder etwas Vanille wird daraus eine Winterspezialität, mit Espresso ein Mocca. Im Sommer schmeckt die Trinkschokolade eiskalt im Shaker mit Eiswürfeln aufgeschlagen. In der Küche eignet sie sich für Porridge, Smoothies, Pancake-Teig oder als Kakaozutat in Kuchen und Brownies.

Vivani: Bio-Schokolade aus Leidenschaft

Vivani ist eine deutsche Bio-Schokoladenmarke, die ausschließlich Produkte in Bio-Qualität herstellt und ihren Kakao zu großen Teilen aus der Dominikanischen Republik bezieht. Die Trinkschokolade kommt in einer Dose und ist vegan. Wir haben sie mit Sorgfalt für unser Sortiment ausgewählt, weil sie mit nur zwei Zutaten in Demeter-Qualität auskommt und nach Kakao schmeckt statt nach Zucker.