Vivani Bio Feine Bitter Mallorca Flor de Sal 75% Cacao

Milder Panama-Kakao, gesüsst mit aromatischem Kokosblütenzucker und verfeinert mit einer Prise des Mallorca-Salzes "Flor de Sal d'Es Trenc": Die Vivani Feine Bitter Mallorca Flor de Sal spielt herbe Kakaotiefe gegen salzige Akzente aus. Wie alle Schokoladen bei greenist ist auch diese Sorte bewusst für dich ausgewählt.

Bio Bitterschokolade mit Meersalz und 75 % Kakao aus Panama

Die Schokolade enthält mindestens 75 % Kakao aus Panama und wird ausschliesslich mit Kokosblütenzucker (23 %) gesüsst – ganz ohne Rohr- oder Rübenzucker. Der Kokosblütenzucker bringt eine leicht malzig-karamellige Note mit, die den milderen Panama-Kakao ergänzt. Die Zutatenliste bleibt kurz: Kakaomasse, Kokosblütenzucker, Kakaobutter und Meersalz (0,7 %). Aromen sind keine zugesetzt, die Schokolade ist vegan.

Flor de Sal d'Es Trenc – handgeschöpftes Salz von Mallorca

Das feine Flor de Sal bildet sich als zarte Salzkristalle in den Meerwasserbecken der Playa d'Es Trenc auf Mallorca und wird von Hand geschöpft. Es ist für sein mildes Aroma bekannt und setzt in der Bitterschokolade feine salzige Akzente, die den Kakao unterstreichen. Am besten kühl und trocken bei rund 15 bis 18 °C lagern, damit Bruch und Aroma erhalten bleiben.