TerraSana Bio Furikake Yuzu, Sesam-Streuwürze, 75 g

Sesam mit Zitrusduft: Das Bio Furikake Yuzu von TerraSana ist eine japanische Streuwürze aus geröstetem Sesam, Meersalz, Nori und getrockneter Yuzu-Schale. Zusammen ergeben sie eine nussige Würze mit frischer Zitrusnote.

Furikake mit Yuzu-Schale, Sesam und Nori

Die Zutaten: geröstete weiße Sesamsamen (41 %), geröstete schwarze Sesamsamen (28 %), gemahlener weißer Sesam (8 %), gemahlener schwarzer Sesam (8 %), Meersalz, Yuzu-Schale (4 %) und Nori (3 %). Alles stammt aus kontrolliert biologischem Anbau. Yuzu ist eine japanische Zitrusfrucht, deren Schale mehr aromatisch als sauer ist: Sie erinnert an eine Mischung aus Mandarine, Zitrone und Grapefruit. Hier steuert sie die Frische, der Sesam den Biss und die Nori-Algen einen Hauch Meer.

Die Mischung ist vegan, glutenfrei und laktosefrei und enthält Sesam. Hersteller ist TerraSana Natuurvoeding aus Leimuiden in den Niederlanden, als Herkunft sind in den Produktdaten Japan und wechselnde weitere Länder angegeben. Anders als das Furikake mit Miso ist diese Sorte ohne Soja.

Zu Reis, Fisch und Salat

Das Furikake passt auf Reis, Onigiri und Sushi, auf Nudeln, Salate und Suppen, und du kannst es über Avocado und Tofu streuen. Zitrusnoten harmonieren auch mit gebratenem Fisch, Gemüse aus dem Ofen und Joghurtdips. Streu es erst kurz vor dem Servieren darüber, dann bleibt der Sesam knusprig. Das Meersalz würzt bereits kräftig, probiere deshalb vor dem Nachsalzen.

Wir mögen daran, dass Yuzu hier als Schale im Glas steckt statt als Aroma und nichts außer Sesam, Salz, Yuzu und Nori nötig ist.