TerraSana Bio Furikake Miso, Sesam-Streuwürze, 75 g

Furikake ist die japanische Streuwürze, die Reis erst richtig fertig macht. Das Bio Furikake Miso von TerraSana besteht zu 78 % aus geröstetem weißem und schwarzem Sesam, dazu kommen 14 % gefriergetrocknetes Miso, Meersalz und Nori-Algen.

Furikake mit Miso: Sesam, Nori und Umami

Die Zutaten im Detail: geröstete weiße Sesamsamen (32 %), geröstete schwarze Sesamsamen (22 %), gemahlener Sesam (14 %), gefriergetrocknetes Miso (14 %) aus braunem Reis, Sojabohnen und Meersalz, gemahlener schwarzer Sesam (10 %), Meersalz und Nori (2 %). Alles stammt aus kontrolliert biologischem Anbau. Durch das Gefriertrocknen bleibt das Miso als feines Pulver streufähig, es bringt die würzige, salzige Umami-Note ein. Der Sesam liefert Biss und einen nussigen Geschmack, die Nori-Flocken einen Hauch Meer.

Die Mischung ist vegan, glutenfrei und laktosefrei und enthält Soja und Sesam. Hersteller ist TerraSana Natuurvoeding aus Leimuiden in den Niederlanden. Als Herkunft ist in den Produktdaten Japan angegeben.

Zu Reis, Eiern und Gemüse

Das Furikake gehört auf warmen Reis, Onigiri und Sushi, aber auch auf Rührei, Spiegelei, Ofengemüse, Salate, Bowls und in Suppen oder Ramen. Du kannst es außerdem über gebratene Nudeln streuen oder über Avocado und Tofu. Streu es erst kurz vor dem Servieren darüber, dann bleibt der Sesam knusprig. Das Salz kommt aus Miso und Meersalz, probiere deshalb zuerst, bevor du nachsalzt.

Wir mögen daran, dass hier Miso, Sesam und Nori ausreichen und das Furikake ohne Zusatzstoffe auskommt.