TanteLy Bio Waldhonig aus Brasilien, 250g

Dunkelbraun im Glas, edelherb im Geschmack: Der Bio Waldhonig von TanteLy stammt aus Brasilien und schmeckt leicht harzig statt blumig-süß.

Bio Waldhonig aus Honigtau: Blätter, Nadeln und Bienen

Waldhonig entsteht nicht aus Blütennektar. Die Bienen sammeln an den Blättern und Nadeln der Bäume Honigtau und verarbeiten ihn zu Honig. In den brasilianischen Wäldern ergibt das eine dunkelbraune Honigspezialität mit einer edelherben, leicht harzigen Note und vollmundigem Nachgeschmack. Als Herkunft nennt der Datensatz Brasilien, ein engeres Sammelgebiet ist nicht angegeben. Der Honig stammt aus kontrolliert ökologischer Erzeugung, die EU-Bio-Vorgaben gelten dabei für Haltung, Fütterung und Behandlung der Bienenvölker, und er hat Rohkostqualität.

Waldhonig auf dem Frühstückstisch und in der Küche

Die herbe Seite macht ihn vielseitig. Du kannst ihn auf Vollkornbrot mit Butter streichen, über kräftigen Käse träufeln oder in den Joghurt rühren. Auch Dressings und Marinaden bekommen mit einem Löffel Waldhonig mehr Tiefe. Das Glas reicht für zwölf Portionen zu je 20 g, und eine Portion liefert rund 63 kcal.

Ein Löffel genügt, um den Unterschied zu schmecken.

TanteLy: Bio-Honig aus Bremen und Drebber

Hinter TanteLy steht die Walter Lang GmbH, ein Familienunternehmen mit Sitz in Bremen und einem weiteren Standort im niedersächsischen Drebber. Die Firma wurde 2008 gegründet, zuvor bestand sie seit 1999 als Walter Lang Honigimport GmbH. Firmengründer Walter Lang engagiert sich seit rund 50 Jahren in der ökologischen Bienenhaltung. Seine Honigmarke setzt auf bunte Gläser mit gelbem Deckel und auf regelmäßigen Austausch mit den Imkereien, die den Honig liefern. Wir mögen an diesem Waldhonig, dass im Glas nichts anderes steckt als Honig und dass er sich geschmacklich so klar von den milden Blütenhonigen im Sortiment abhebt.