Swiss Confisa Bio Lait Fondant, Schweizer Milchschokolade, 100 g

Eine Schweizer Milchschokolade mit wenigen Zutaten: Die Bio Lait Fondant von Swiss Confisa besteht aus Rohrzucker, Vollmilchpulver, Kakaobutter, Kakaomasse und Vanilleschoten, alle aus kontrolliert biologischem Anbau. Der Kakaoanteil liegt nach Angabe des Handels bei mindestens 32 %.

Lait Fondant: Milchschokolade mit Kakaobutter und Vanille

Vanilleschoten statt künstlichem Aroma geben der Tafel ihre weiche Note. Kakaobutter sorgt dafür, dass die Schokolade im Mund schmilzt, „fondant“ heißt auf Französisch zart schmelzend. Das Vollmilchpulver bringt den Milchgeschmack und die cremige Seite. Die Rohstoffe stammen aus EU- und Nicht-EU-Landwirtschaft, als Land der Verarbeitung ist die Schweiz angegeben. Die Tafel ist nicht vegan, sie enthält Milch.

Swiss Confisa ist eine Marke der Schweizer Coop-Gruppe, für die Chocolats Halba Schokolade herstellt. Halba wurde 1933 in Zürich gegründet, gehört seit 1972 vollständig zu Coop und hat seinen Sitz mit Fabrik in Pratteln bei Basel. Das Unternehmen kauft nach eigenen Angaben seit 2014 ausschließlich Fairtrade-zertifizierte Kakaobohnen. Für diese Tafel nennt der Handel das EU-Bio-Logo, das konkrete Anbauland des Kakaos ist nicht angegeben.

Zum Schmelzenlassen und zum Backen

Am besten legst du ein Stück auf die Zunge und lässt es langsam schmelzen, dann kommen Milch und Vanille am deutlichsten durch. Die 100-g-Tafel eignet sich außerdem für heiße Schokolade, zum Dippen von Früchten und zum Backen, wo eine milde Milchschokolade gefragt ist. Pro 100 g liefert sie 575 kcal.

Wir mögen daran, dass hier Zucker, Milch, Kakao und Vanille ausreichen und nichts mit Sojalecithin oder Aromen aufgefüllt wird.