Spielberger Bio Dinkel Lasagneplatten, hell, demeter, 250g

Lasagne mit Dinkel, ganz ohne Vorkochen: Die hellen Dinkel-Lasagneplatten der Spielberger Mühle werden aus Demeter-Dinkelgrieß hergestellt und kommen roh in die Form. Im Ofen garen sie in der Soße und nehmen dabei ihr Aroma auf – für klassische Lasagne Bolognese ebenso wie für Gemüse- und Spinatlasagne.

Dinkel-Lasagneplatten aus Demeter-Dinkelgrieß

Die einzige Zutat ist Dinkelgrieß aus biodynamischem Anbau; der Dinkel wächst in Deutschland, Österreich, Polen, Tschechien und Litauen. Dinkel ist ein Urgetreide mit fein nussigem Geschmack, das bis ins Mittelalter das wichtigste Brotgetreide war und im ökologischen Landbau geschätzt wird, weil es auch in höheren und niederschlagsreichen Lagen gut gedeiht. Die Platten sind ohne Ei hergestellt und vegan.

Weil sie nicht vorgekocht werden müssen, geht die Zubereitung schnell: schichten, Soße darüber, ab in den Ofen. Wir haben die Dinkel-Lasagne mit Sorgfalt für unser Sortiment ausgewählt, weil sie Demeter-Qualität und einfache Handhabung verbindet.

Lasagne zubereiten: Grundrezept ohne Vorkochen

Die ungekochten Lasagneplatten abwechselnd mit Fleisch-, Gemüse- oder Béchamelsoße in eine Auflaufform schichten. Die oberste Nudelschicht reichlich mit Soße bedecken, damit die Platten gut durchgaren, und geriebenen Käse darüberstreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Umluft (Ober-/Unterhitze 200 °C) etwa 40 Minuten goldbraun backen.

Ideen für die Füllung: klassisches Ragù mit Béchamel, eine vegetarische Lasagne mit Spinat und Ricotta, Kürbis mit Salbei oder eine Linsen-Bolognese. Die Soßen dürfen ruhig etwas flüssiger sein als sonst, da die Platten beim Backen Flüssigkeit aufnehmen.

Spielberger Mühle aus Brackenheim

Die Platten enthalten Gluten und können Spuren von Ei enthalten. Kühl und trocken lagern. Die Spielberger Mühle in Brackenheim verarbeitet Getreide in Demeter- und Bio-Qualität zu Mehlen, Flocken und Nudeln.