Sonnentor Bio GeburtstagsTee, 18 Doppelkammerbeutel, 27 g

Eine Bio-Kräuterteemischung aus sieben Zutaten: Brombeerblätter, Holunderblüten, Lindenblüten, Apfelminze, Zitronenverbene, Salbei und blaue Kornblumen. Fünf bis zehn Minuten mit kochendem Wasser ziehen lassen.

Der Name ist Marketing, die Mischung nicht

Ein Tee, der nach Geburtstag benannt ist, weckt Erwartungen, die kein Kräutertee einlösen kann. Was hier tatsächlich vorliegt, ist eine gut gebaute Blüten- und Blättermischung ohne zugesetzte Aromen, ohne Zucker und ohne Koffein. Man kann sie an jedem beliebigen Tag trinken. Der Anlass steht auf der Packung, nicht in der Tasse.

Die sieben Zutaten

Brombeerblätter stehen an erster Stelle und bilden die milde, leicht gerbstoffige Basis – sie sind das, was der Mischung Körper gibt, ohne selbst stark hervorzutreten. Holunderblüten und Lindenblüten liefern die kräftige Blumennote, die der Hersteller als erstes Geschmacksmerkmal nennt. Apfelminze bringt die würzig-frische Minzebene, Zitronenverbene die Zitrusspitze. Salbei setzt einen leicht herben Kontrapunkt, die blauen Kornblumen sind Optik.

Was wir zur Wirkung sagen dürfen

Brombeerblätter werden traditionell zur Unterstützung der Magen-Darm-Funktion geschätzt, Lindenblüte und Holunderblüte traditionell in der kalten Jahreszeit. Für alle diese Aussagen steht die europäische Bewertung noch aus, gesicherte Wirkversprechen lassen sich daraus nicht ableiten. Ein Kräutertee ist ein Getränk, kein Arzneimittel – auch dann nicht, wenn die enthaltenen Pflanzen eine lange Anwendungsgeschichte haben.

Wie er schmeckt

Der Aufguss schimmert in einem matten Strohgelb, also deutlich blasser als ein Früchtetee. Vorn steht die Blumennote, dahinter die Minze, ganz hinten die Zitrone der Verbene. Der Salbei ist nur zu ahnen. Insgesamt ist die Mischung eher leise als plakativ – wer kräftige Aromen sucht, wird sie dünn finden, wer Kräutertees mag, findet sie gut ausbalanciert.

Zubereitung

Einen Doppelkammerbeutel mit kochendem Wasser überbrühen und fünf bis zehn Minuten ziehen lassen. Kräuter- und Blütenmischungen brauchen diese Zeit, weil sich die ätherischen Öle langsam lösen; nach drei Minuten schmeckt der Aufguss noch wenig. Bitter wird er auch bei zehn Minuten nicht. Der Hersteller empfiehlt ihn zur Nachmittagsjause, zu Sorbets, zu Schokoladendesserts und – naheliegend – zum Geburtstagskuchen.

Verpackung

Die getrockneten Blätter werden nach Herstellerangabe von Hand abgepackt, damit die ätherischen Öle möglichst gut erhalten bleiben. Die Umverpackungsfolie ist kompostierbar.

Hersteller

Vegan, vegetarisch, laktosefrei, ohne Zusatz von Kochsalz und zu 100 % aus ökologischer Erzeugung. Hinter der Mischung steht Sonnentor aus Sprögnitz im Waldviertel, seit 1988 auf Bio-Kräuter und -Gewürze aus direktem Handel spezialisiert. Einen Kräutertee, bei dem wir den Namen als das benennen, was er ist, und stattdessen über die Pflanzen sprechen, haben wir bei greenist bewusst und mit Fachwissen für dich ausgesucht.