Sommer Bio Schwarzer Emmer Zwieback ungesüßt, 200g

Vier Zutaten, mehr braucht dieser Zwieback nicht: Emmermehl, Sonnenblumenöl, Hefe und Meersalz. Der Bio Schwarze Emmer Zwieback von Sommer wird aus Emmer gebacken, einem der ältesten Getreide überhaupt, knusprig-luftig und mit nussigem Charakter, ganz ohne Zuckerzusatz.

Emmer: Urgetreide im knusprigen Zwieback

Emmer gehört zu den Urformen des Weizens und wird seit Jahrtausenden angebaut. Im Zwieback kommt sein leicht nussiger Geschmack zur Geltung. Die Rezeptur bleibt bewusst schlicht: Emmermehl Type 630 mit 92 Prozent, etwas Sonnenblumenöl, Hefe und Meersalz, die landwirtschaftlichen Bestandteile stammen aus Demeter-Anbau, also aus biodynamischer Landwirtschaft. Der Zwieback ist vegan, die Rohstoffe stammen aus wechselnden Herkunftsländern. Mit 13 g Eiweiß je 100 g ist er eine Proteinquelle.

Gebacken bei Sommer

Gebacken wird der Zwieback bei Sommer im hessischen Neu-Anspach. Der Hersteller folgt einem einfachen Grundsatz: Warum etwas hineingeben, was nicht hineingehört und nicht gebraucht wird? Nach diesem Prinzip backt Sommer nicht nur den Emmer-Zwieback, sondern das gesamte Gebäcksortiment.

So lässt sich der Emmer Zwieback genießen

Pur zum Knabbern, mit Butter und Honig oder Marmelade, mit Frischkäse oder einer Scheibe Käse: Der Zwieback ist ein vielseitiger Klassiker für den Frühstückstisch und für unterwegs. Er passt außerdem als knuspriger Begleiter zu Tee und Kaffee. Weil er ungesüßt ist, trägt er auch herzhafte Beläge, zum Beispiel Avocado mit etwas Zitrone. Wenn du ihn trocken und kühl lagerst, bleibt er schön knusprig. Wir mögen an diesem Zwieback, dass er mit vier Zutaten auskommt und trotzdem nach Getreide schmeckt.