Schalk Mühle Bio Protein Pulver Kakao (Schalkolade), vegan

Schokoladig, fein wie Mehl und rein pflanzlich: Der Bio Kakao Protein Pulver Mix der Schalk Mühle kombiniert entölte Hanf-, Kürbis-, Sonnenblumen- und Leinsamen aus Österreich mit stark entöltem Kakao aus der Dominikanischen Republik. Mit 50 g Eiweiß pro 100 g ist die Mischung proteinreich – ganz ohne Süßstoffe, Aromen oder Zusatzstoffe.

Fünf Zutaten, 50 % Eiweiß

Die Rezeptur ist übersichtlich: 32 % Hanfsamenpulver, 28 % Kürbiskernpulver, 15 % Sonnenblumenkernpulver, 15 % Kakaopulver und 10 % Leinsamenpulver, alle entölt und aus biologischem Anbau. Durch das Entölen bleibt vor allem der eiweiß- und ballaststoffreiche Teil der Saaten übrig. Das Ergebnis ist reich an Ballaststoffen (24 g pro 100 g) und reich an Magnesium. Eiweiß trägt zur Erhaltung von Muskelmasse bei, und Magnesium trägt zu einer normalen Muskelfunktion bei – eine passende Ergänzung für alle, die sich pflanzlich ernähren und aktiv sind.

So verwendest du den Protein-Mix

Die Grundidee: 2 Esslöffel Pulver mit 250 ml pflanzlichem Drink, etwa Hafer- oder Sojadrink, im Shaker oder Mixer aufschütteln. Der stark entölte Kakao gibt einen kräftigen, leicht herben Schokoladengeschmack; wer es süßer mag, mixt eine Banane oder Datteln dazu. Das Pulver eignet sich auch für Smoothies, Porridge und Müsli oder als Backzutat für Pancakes, Palatschinken und Energiekugeln. Für Kinder unter 9 Jahren empfiehlt der Hersteller maximal 31 g pro Tag.

Rezeptideen mit Kakao-Protein

Für einen Schoko-Bananen-Shake eine reife Banane, 2 Esslöffel Pulver, einen Teelöffel Erdnussmus und 300 ml Haferdrink mixen. Im Overnight-Oats-Glas 50 g Haferflocken, 1 Esslöffel Pulver und 150 ml Pflanzendrink über Nacht quellen lassen und morgens mit Beeren toppen. Für Pancakes einen Teil des Mehls durch das Pulver ersetzen – etwa 2 bis 3 Esslöffel auf 150 g Mehl. Energiekugeln gelingen mit Datteln, Nüssen, Haferflocken und einem Löffel Kakao-Protein im Blitzhacker. Weil das Pulver fein wie Mehl ist, klumpt es im Shaker kaum.

Schalk Mühle aus der Steiermark

Die Schalk Mühle in Ilz in der Steiermark verarbeitet Ölsaaten aus Österreich. Wir haben den Protein-Mix mit Sorgfalt für unser Sortiment ausgewählt, weil er ohne zugesetzten Zucker, ohne Aromen und nur mit Saaten und Kakao auskommt. Die Mischung ist vegan. Trocken und vor Licht und Wärme geschützt lagern, nach dem Öffnen zügig aufbrauchen.