Sanatur Cumin, Muskat & Koriander Bio-Kapseln, 41 g

Drei Gewürze, die in vielen Küchen der Welt ohnehin zusammen im Topf landen, hat Sanatur hier in eine Steckkapsel gebracht: Koriander, Kreuzkümmel – auch Cumin genannt – und Muskatnuss, alle drei in Bio-Qualität. Pro Kapsel sind 116 mg Cumin, 116 mg Muskat und 119 mg Koriander enthalten. Anders als beim Streuen aus dem Gewürzglas bleibt die Menge damit jeden Tag exakt gleich.

Kreuzkümmel, Muskat und Koriander – was in den Bio-Gewürzkapseln steckt

Die Mischung ist bewusst schlicht gehalten: Koriander 28 %, Kreuzkümmel (Cumin) 27,5 % und Muskatnuss 27,5 % – der Rest ist die pflanzliche Kapselhülle aus Hydroxypropylmethylcellulose. Kein Füllstoff, kein Trennmittel, keine Rieselhilfe: Der Kapselinhalt besteht ausschließlich aus den drei gemahlenen Gewürzen. Die Rohstoffe stammen aus Iran, Sri Lanka und der Europäischen Union, gemahlen, gemischt und verkapselt wird in Deutschland. Diese Gewürze werden traditionell zur Unterstützung der Verdauung geschätzt – in der indischen und der orientalischen Küche stehen sie seit Jahrhunderten in genau dieser Nachbarschaft.

Für wen sich die Gewürzmischung in Kapselform eignet

Wer Kreuzkümmel und Muskat mag, aber nicht jeden Tag kocht, findet hier den unkomplizierten Weg: eine Kapsel, ein Schluck Wasser, fertig. Praktisch ist das auch unterwegs – im Büro, auf Reisen, im Urlaub, wo der eigene Gewürzschrank fehlt. Der intensive, leicht erdige Geschmack von Cumin und die warme Süße der Muskatnuss bleiben dabei in der Kapsel, was manche als Vorteil empfinden.

Sanatur – Qualitätsanspruch aus Singen seit 1983

Hinter dem Produkt steht ein Familienunternehmen aus Singen am Hohentwiel: 1983 gründeten die Heilpraktiker Elisabeth und Richard Hau die Sanatur GmbH, weil sie für ihre eigene Praxis und die ihrer Berufskollegen Rohstoffe wollten, denen sie wirklich trauen konnten. Aus diesem Anspruch ist ein Prüfsystem geworden, das bis heute weit über das Gesetzliche hinausgeht: Jedes Sanatur-Produkt wird in einem unabhängigen deutschen Labor auf Pestizide, Schwermetalle und Mikrobiologie kontrolliert, und die firmeneigenen Grenzwerte liegen seit Mitte der 1980er Jahre um ein Vielfaches unter den gesetzlichen. 1993 gehörte Sanatur zu den ersten bio-zertifizierten Handelsunternehmen überhaupt. Abgefüllt wird in Braunglas statt in Kunststoff – eine dieser unspektakulären Entscheidungen, die wir bei greenist gern sehen, weil sie Aufwand kostet und niemandem auffällt.

Kurz gesagt: drei Gewürze, eine Kapsel, keine Zusatzstoffe.

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