Salus Bio Finnisches Waldflüstern, 15 Filterbeutel

Ein Früchtetee mit Latschenkiefernöl – eine Zutat, die man eher aus dem Badezusatz kennt als aus der Teekanne.

Elf Zutaten

Apfelfrüchte, Heidelbeertrester, Pfefferminzblätter, Cranberries mit 13 Prozent, Brombeerblätter, Heidekraut, Rote Bete, natürliches Rote-Früchte-Aroma, Wacholderbeeren, Eukalyptusblätter und Latschenkiefernöl – alles aus ökologischem Landbau.

Was den Waldton ausmacht

Latschenkiefernöl, Wacholder und Eukalyptus sind die harzig-kühlen Noten, Heidelbeere und Cranberry die fruchtig-säuerlichen. Heidekraut steuert eine trockene, heuartige Basis bei. Rote Bete ist keine Geschmackszutat, sondern liefert Farbe: Betanin färbt schon in kleinsten Mengen tiefrot.

Die Latschenkiefer

Pinus mugo wächst an der Baumgrenze der Alpen und Karpaten als niederliegender Strauch, weil aufrechter Wuchs unter Schneelast bricht. Ihr ätherisches Öl wird aus Nadeln und jungen Zweigen destilliert und ist eines der wenigen Nadelholzöle, die auch als Lebensmittelaroma verwendet werden.

Cranberry mit 13 Prozent

Vaccinium macrocarpon stammt aus Nordamerika und ist mit der europäischen Preiselbeere verwandt. Die Beeren enthalten viel Säure und wenig Zucker, weshalb sie im Aufguss deutlich herber wirken als Heidelbeeren.

Zubereitung

Sieben Minuten Ziehzeit in sprudelnd kochendem Wasser, gerechnet auf eine Tasse von 200 ml. Der Umbeutel schützt die flüchtigen ätherischen Öle – bei einer Mischung mit Latschenkiefernöl ist das keine Nebensache, sondern der Grund, warum der Tee nach Wald riecht und nicht nur nach Beeren.

Teil einer Reihe

Der Tee gehört zur Salus-Reihe „Tee aus aller Welt". Wir bei greenist mögen an dieser Mischung, dass sie einen Geschmack beschreibt, statt nur ein Land aufs Etikett zu drucken. Hersteller ist die Salus Haus GmbH & Co. KG in Bruckmühl in Oberbayern.