Salus Bio Bachblüten Tee Freude & Harmonie, 15 Beutel

Ein Früchtetee, der mit Quitte beginnt – das allein ist ungewöhnlich genug. Der Bio Bachblüten Tee "Freude & Harmonie" von Salus ist ein Früchte-Gewürztee aus elf Bio-Zutaten, ergänzt um sechs Bachblüten-Essenzen. Alles darin stammt aus biologischem Anbau.

Quitte, Hibiskus, Hagebutte: die Früchte im Beutel

Quittenfrüchte stehen an erster Stelle, gefolgt von Hibiskusblüten, Hagebuttenschalen, süßen Orangenschalen und Granatapfelschalen. Danach kommen Holunderblüten, schwarze Johannisbeerfrüchte, Zimt, Erdbeerfrüchte, Vanilleschoten und Lavendelblüten. Diese Reihenfolge erklärt den Geschmack ziemlich genau: Die Quitte bringt eine herb-blumige Grundnote, wie sie sonst kaum ein Tee hat, Hibiskus liefert die Säure und das tiefe Rot des Aufgusses, Hagebutte und Granatapfelschale legen eine fruchtige Herbe darunter. Zimt und Vanille sind sparsam dosiert und bleiben Nuance, nicht Hauptsache – ein Weihnachtstee ist das hier ausdrücklich nicht. Aromen setzt Salus keine zu; was man riecht, kommt aus den Früchten und Gewürzen selbst.

Was Bachblüten-Essenzen sind

Edward Bach war ein englischer Arzt, der in den 1930er-Jahren begann, aus Blüten und Pflanzenteilen Essenzen herzustellen und ihnen jeweils ein Thema zuzuordnen. Sein System umfasst 38 Essenzen. Sechs davon stecken in dieser Mischung: Vervain (Verbene), Wild Oat (Waldtrespe), Olive (Olivenbaum), Larch (Lärche), Holly (Stechpalme) und Mustard (Ackersenf). Salus greift damit eine Philosophie auf, die seit fast hundert Jahren ihre Anhänger hat – hier als Teekomposition, nicht als Blütentherapie.

Zubereitung: 200 ml, acht Minuten

Einen Filterbeutel mit 200 ml sprudelnd kochendem Wasser übergießen und etwa acht Minuten ziehen lassen. Acht Minuten sind für einen Früchtetee lang, aber nötig: Hagebuttenschalen und Granatapfelschalen geben ihre Farbe und ihre Herbe erst spät ab. Wer nach drei Minuten aufgibt, bekommt gefärbtes Wasser.

Warum wir den Bachblüten Tee ausgewählt haben

Jede einzelne Zutat ist Bio, bis hinunter zu den Bachblüten-Essenzen selbst – das ist bei Aufgussmischungen mit Essenz-Anteil eher die Ausnahme. Dazu ein Detail, das man leicht übersieht: Jeder Filterbeutel steckt in einem eigenen Umbeutel, der die flüchtigen Inhaltsstoffe schützt, bis die Tasse dran ist. Solche Kleinigkeiten sind der Grund, warum wir Tees mit Sorgfalt für unser Sortiment auswählen. Vegan, glutenfrei und laktosefrei ist der Tee ebenfalls, und die Packung enthält 15 Filterbeutel.

Salus aus Bruckmühl: seit 1916

Hinter dem Tee steht das Salus Haus Dr. med. Otto Greither Nachf. in Bruckmühl in Oberbayern, gegründet 1916. Eine feste Anbauregion weist Salus nicht aus; die Früchte und Blüten stammen aus wechselnder Herkunft, durchgehend Bio-zertifiziert.