Salus Bio Darjeeling Schwarzer Tee aus dem Himalaya, 15 Teebeutel

Hell in der Tasse, blumig im Duft und fein im Geschmack: Der Bio Darjeeling von Salus ist ein sortenreiner schwarzer Tee aus den Hochlagen des Himalaya, angebaut nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus. Ein Darjeeling Tee für alle, die Schwarztee bisher nur kräftig und dunkel kannten – und für den ruhigen Moment am Nachmittag, in dem eine Tasse pur genau richtig ist.

Darjeeling Tee: eine Herkunft, kein Geschmack

Darjeeling ist eine Stadt und ein Distrikt im indischen Bundesstaat Westbengalen, an den südöstlichen Ausläufern des Himalaya. Die Teegärten ziehen sich dort über steile Hänge in großer Höhe, oft über 1.000 Meter. Kühle Nächte, viel Nebel und dünne Luft lassen die Teesträucher langsam wachsen, und genau das prägt den Charakter: Der Aufguss bleibt hell und leicht, mit einer blumigen, manchmal an Muskateller erinnernden Note statt der malzigen Kraft eines Tees aus der Ebene. Salus spricht von einer milden, erlesenen Spitzenqualität aus dem Hochland.

Geschützter Name: Wo Darjeeling draufsteht

Der Name Darjeeling ist rechtlich geschützt. 2004 wurde Darjeeling-Tee als erstes Produkt Indiens mit einer geografischen Herkunftsangabe eingetragen, seit 2011 gilt der Schutz auch in der Europäischen Union. Als Darjeeling darf nur Tee aus den registrierten Teegärten der Region verkauft werden. Das ist wichtig, denn die Anbaufläche ist begrenzt und die Nachfrage weltweit groß. Im Salus-Tee steckt ausschließlich schwarzer Tee Darjeeling, ohne Aromen und ohne andere Tees als Streckmittel.

Darjeeling oder Ceylon: zwei Charaktere

Salus führt beide Klassiker als sortenreine Bio-Tees. Ceylon aus Sri Lanka ist frischer und würziger und verträgt Milch oder Zitrone gut. Darjeeling ist feiner, blumiger und leichter – seine Nuancen treten am besten pur hervor. Wer den Unterschied schmecken möchte, bereitet beide nebeneinander zu und trinkt sie ohne Zusätze. Wie jeder schwarze Tee enthält auch Darjeeling von Natur aus Koffein.

Zwei bis vier Minuten ziehen lassen

Salus empfiehlt, einen Beutel mit 200 ml sprudelnd kochendem Wasser aufzugießen und zwei bis vier Minuten ziehen zu lassen, danach den Beutel herauszunehmen. Bei zwei Minuten zeigt sich der Darjeeling besonders hell und duftig, bei vier Minuten voller und mit mehr Gerbstoffen. Wer die blumige Note sucht, bleibt am unteren Ende der Spanne. Jeder Filterbeutel steckt in einem Umbeutel, der die flüchtigen Aromen bis zum Aufgießen schützt.

Salus: Tee und Kräuter aus Bruckmühl seit 1916

Salus Haus im oberbayerischen Bruckmühl arbeitet seit 1916 mit Kräutern und Tee und übernimmt Auswahl, Prüfung, Mischung und Verpackung selbst. Der Hersteller verweist bei diesem Tee auf langjährige Erfahrung, umfangreiche Kontrollen und sorgsame Verarbeitung. Der Tee ist vegan und EU-Bio-zertifiziert. Wir haben den Darjeeling mit Sorgfalt für unser Sortiment ausgewählt, weil er eine geschützte Herkunft in Bio-Qualität unkompliziert in den Teebeutel bringt.