Salus Bio Aperino Curcuma-Ingwer alkoholfrei, 370ml

Der Bio Aperino Curcuma-Ingwer von Salus ist ein alkoholfreier Aperitif, der seine Spannung aus Kräutern bezieht: fein-herb, mit einer Bitternote im Hintergrund und einer leichten Süße aus Fruchtkonzentraten. Ein Glas davon auf Eis macht aus dem Apéro auch ohne Alkohol einen Moment mit Charakter.

Alkoholfreier Aperitif aus 63 % Pflanzenauszug

Fast zwei Drittel der Flasche bestehen aus einem wässrigen Pflanzenauszug. In ihn gehen Curcuma, süße Orangenschalen, Weißdornfrüchte, Gerstengras, Granatapfelschalen, Galgantwurzel, Lemongras, Kardamom, Ingwer, Zitronenverbene, Olivenblätter, Schafgarbe, Rosmarin, Enzianwurzel, Wermutkraut und Tausendgüldenkraut. Alle Bestandteile stammen aus biologischem Anbau. Danach kommen Birnensaftkonzentrat, Wasser, Granatapfel- und Agavensaftkonzentrat, Orangenöl und Ingwerextrakt. Salus verzichtet auf Konservierungsstoffe und künstliche Aromen und setzt keinen Kristallzucker zu.

Herb ohne Alkohol: woher die Bitterkeit kommt

Ohne Alkohol fehlt Aperitifs oft das Herbe, und sie schmecken schnell nach Saft. Beim Aperino liefern die Bitterkräuter Enzianwurzel, Wermutkraut und Tausendgüldenkraut diese Kante. Curcuma gibt dem Getränk eine erdige Basis, Ingwer einen scharfen Abgang, Orange eine helle Spitze.

Aperino pur, auf Eis oder als Cocktailbasis

Am liebsten gut gekühlt auf Eis, so wie du einen Aperitif vor dem Essen servierst. Ebenso gut passt er pur als kleiner Shot oder mit Mineralwasser aufgegossen, und er trägt alkoholfreie Cocktails. Weil Pflanzenreste im Auszug sich absetzen können, gehört die Flasche vor dem Einschenken geschüttelt.

Gemacht wird er vom Salus Haus in Bruckmühl in Oberbayern, ein Haus, das seit über 100 Jahren mit Pflanzen arbeitet. Wir mögen, dass die Bitterkeit hier aus Kräutern kommt statt aus einem Bitterstoff-Aroma und dass auf Konservierungsstoffe und Kristallzucker verzichtet wird.