Royal Green Bio Berghonig aus Mexiko, 250g

Bio Berghonig aus den Hochlagen Mexikos: Royal Green bezieht ihn aus Bergen, die zu den letzten wilden Landschaften der Erde zählen und schwer zugänglich sind. Der Honig ist zertifiziert biologisch, roh und mit keiner anderen Honigsorte vermischt.

Berghonig aus Mexiko: handwerklich gesiebt

Damit Honig ins Glas kommt, muss er gereinigt werden. Das geschieht oft maschinell, indem der Honig unter hohem Druck durch einen Filter gepresst wird. Royal Green setzt stattdessen auf ein traditionelles Siebverfahren ohne Hochdruck und ohne Hitze. Das dauert manchmal Tage. Der Hersteller arbeitet dafür mit Imkern der zweiten und dritten Generation, die handwerklich arbeiten.

Der Nektar stammt aus der Flora der Bergregion und reift im Bienenstock zu einem Honig mit feinem Aroma.

Bio Honig im Alltag: Tee, Joghurt und Pfannkuchen

Der Honig passt in Tee, Kaffee und Smoothies, in Joghurt, auf Brot und auf Pfannkuchen. Wenn du Honig nur zum Süßen von Getränken verwendest, probiere ihn einmal pur auf einem Stück Brot, dort kommt das feine Aroma am besten durch. Honig ist nicht für Kinder unter einem Jahr geeignet. Geschlossen bei Raumtemperatur lagern.

Wir mögen an diesem Honig, dass Herkunft und Verfahren klar benannt sind: ein Honig aus einem Land, nicht aus einer Mischung.