Rolle Mühle Bio Original Dresdner Christstollen, 500g

Der Dresdner Christstollen von Rolle Mühle ist ein Stollen für Menschen, die den ersten Anschnitt im Advent nicht verpassen wollen: dicht, buttrig und voller Sultaninen, Zitronat, Orangeat und Mandeln. Das Besondere steckt auf der Packung: Er wurde als erster Bio-Stollen mit dem Siegel des Schutzverbandes Dresdner Stollen ausgezeichnet.

Bio Dresdner Christstollen nach Originalrezept

Gebacken wird der Stollen nach dem Originalrezept in einer Dresdner Bio-Konditorei. Das Rezept setzt auf eine reiche Fruchtmischung: Sultaninen bilden den größten Anteil, dazu kommen Zitronat und Orangeat aus Bio-Schalen, süße und bittere Mandeln, Rum und die Würze der Macisblüte, der getrockneten Hülle der Muskatnuss. Butter und Butterreinfett halten den Teig saftig, Vollmilchpulver und Hefe geben ihm Struktur, Rübenzucker rundet die Süße ab. Die Rohstoffe stammen laut Datensatz aus Deutschland und der Türkei, die Zutaten kommen aus kontrolliert ökologischer Erzeugung.

Wir mögen, dass hier Butter und Früchte die Hauptrolle spielen und der Hersteller keine Aromen zusetzt.

Rolle Mühle im Erzgebirge und das Dresdner Stollensiegel

Rolle Mühle sitzt in Zschopenthal bei Grünhainichen im Erzgebirge. Das Dresdner Stollensiegel ist ein geschütztes Zeichen: Der Schutzverband Dresdner Stollen wacht darüber, dass nur Stollen nach festgelegter Rezeptur und Qualität es tragen dürfen.

Christstollen anschneiden, ziehen lassen, genießen

Ein Stollen schmeckt am besten, wenn du ihm Zeit gibst. Dünn aufgeschnitten passt er zu Filterkaffee, Tee oder Glühwein am Adventssonntag; der Anschnitt sollte danach wieder gut abgedeckt werden, kühl und trocken gelagert. Verschenkt wird er gern im Advent, als Geschenk für Gastgeber oder Nachbarn.

Vegetarisch ist er, vegan nicht – Butter und Milchpulver gehören zur Rezeptur.