Rapunzel Bio Samba Haselnuss

Samba Haselnuss von Rapunzel ist eine Haselnusscreme, bei der die Nuss den Ton angibt: 45 % frisch geröstete Haselnüsse, dazu Kakao, Allgäuer Vollmilch, Rapadura-Vollrohrzucker und ein Hauch Bourbon-Vanille. Das Ergebnis schmeckt zuerst nach gerösteter Nuss, dann nach Schokolade – und schmilzt zart auf warmem Brot.

Haselnusscreme mit 45 % Nüssen

Fast die Hälfte des Glases sind Haselnüsse. Zum Vergleich: In der veganen bionella aus demselben Haus sind es 14 %. Das schmeckt man – Samba ist die nussigere der beiden Cremes. Die Nüsse werden bei Rapunzel frisch geröstet und mit dem stark entölten Kakaopulver (4 %), Vollmilchpulver aus dem Allgäu und den übrigen Zutaten zu einer zart schmelzenden Creme verarbeitet. Gesüßt wird mit einer Mischung aus Rapadura-Vollrohrzucker, dem getrockneten, unraffinierten Saft des Zuckerrohrs, und Cristallino-Rohrzucker. Rapadura, Cristallino und Kakao stammen von Partnern aus dem Rapunzel-Fairhandelsprogramm Hand in Hand. Aromen kommen keine hinein; die Vanillenote liefert Bourbon-Vanille.

Alles, vom Rösten der Nüsse bis zum Abfüllen, geschieht im Hause Rapunzel im Allgäu.

Palmöl und Milch: was du wissen solltest

Samba enthält Palmöl in Bio-Qualität, das für die streichfähige Konsistenz sorgt. Weil es aus kontrolliert ökologischem Anbau stammt und die Rezeptur ansonsten auf die Nuss setzt, hat die Creme bei uns ihren Platz. Durch die Vollmilch ist Samba nicht vegan – wer eine pflanzliche Alternative sucht, greift zu bionella aus demselben Haus.

Samba Haselnuss aufs Brot, ins Gebäck oder pur

Klassisch aufs Frühstücksbrot, in Crêpes gerollt, als Füllung für Croissants und Hefeschnecken oder als Kern selbst gemachter Pralinen. Und ja, ein Löffel pur aus dem Glas ist ausdrücklich vorgesehen. Die Konsistenz hängt von der Temperatur ab: bei Zimmertemperatur cremig, im Kühlschrank fest. Rapunzel ist seit 1974 ein Familienunternehmen und einer der Bio-Pioniere Europas. Wir haben Samba mit Sorgfalt für unser Sortiment ausgewählt, weil hier der Nussanteil stimmt und fair gehandelte Zutaten in einer Creme stecken, die einfach Freude macht.