Rapunzel Bio Passata

Die Bio Passata von Rapunzel besteht aus einer einzigen Zutat: fein passierten Tomaten aus ökologischem Anbau. Sie stammen zu 100 Prozent aus Italien, schmecken fruchtig und aromatisch und liefern die glatte rote Basis für Saucen, Suppen und Aufläufe.

Passierte Tomaten aus Italien: so entsteht die Passata

Rapunzel lässt die Tomaten in Italien frisch ernten, waschen und häuten. Danach werden sie erhitzt und durch ein feines Sieb gestrichen, sodass Schalen und Kerne zurückbleiben. Übrig bleibt ein glattes Tomatenpüree, das ohne weiteres Pürieren direkt in den Topf wandert. Nach dem Abfüllen wird die Passata zur Haltbarmachung noch einmal erhitzt; sie ist ungesüßt und kommt ohne Zusätze aus.

Samenfeste Tomatensorte Mauro Rosso: Bio-Saatgut mit Zukunft

Rapunzel unterstützt die Züchtung und den Erhalt von samenfestem Bio-Saatgut, zum Beispiel auch für die Tomatensorte Mauro Rosso. Samenfeste Sorten lassen sich aus ihren eigenen Samen weiter anbauen, anders als Hybridsorten. Wer eine Tomate kauft, entscheidet damit auch ein Stück weit mit, welches Saatgut künftig zur Verfügung steht.

Passata für Nudelsauce, Suppe und Pizza

Die Basis für Arrabbiata oder Napoli, für Gemüsegerichte, Suppen, Aufläufe und Pizzasauce. Wenn du abends wenig Zeit hast, wird aus Passata, Knoblauch, Olivenöl und Basilikum in einer Viertelstunde eine Sauce. Mit 31 Kilokalorien je 100 Gramm ist die Passata energiearm und zuckerarm. Wir mögen an ihr, dass nur Tomaten darin stecken und die Herkunft klar benannt ist.