Rapunzel Bio OXYGUARD® Omega 3-6-9

Dieses Öl ist für den Löffel gemacht, nicht für die Pfanne. Drei native Öle teilen sich eine Flasche: Leinöl, Hanföl und Kürbiskernöl, gepresst in der Rapunzel Ölmühle im Allgäu. Probierst du es zuerst pur auf einem Löffel, schmeckt die Mischung nussig und leicht herb, das Kürbiskernöl rundet die Ecken ab.

Omega 3-6-9 Öl aus Lein, Hanf und Kürbiskern

Die Mischung besteht aus 40 % Leinöl, 30 % Hanföl und 30 % Kürbiskernöl, alle nativ und aus kontrolliert ökologischer Erzeugung. Rapunzel ordnet die drei den Fettsäurefamilien im Namen zu: Leinöl steht für Omega-3, Hanföl für Omega-6 samt Gamma-Linolensäure, Kürbiskernöl für die Omega-9-Ölsäure. So erklärt sich die Zahlenfolge auf dem Etikett. Die Saaten kommen je nach Ernte aus wechselnden Herkunftsländern, deshalb weist Rapunzel keine feste Anbauregion aus.

OXYGUARD-Verfahren: gepresst ohne Licht, Luft und Wärme

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren reagieren empfindlich auf Sauerstoff, Licht und Hitze. Deshalb hat Rapunzel 1997 das OXYGUARD-Verfahren entwickelt. Die Saaten kommen in kleine Pressen und werden bei niedrigem Druck gepresst, die Temperatur bleibt unter 40 Grad. Das frische Öl läuft nur durch den Presskuchen, wird sofort abgefüllt und zieht in eine dunkle Glasflasche, die in einem lichtdichten Karton steckt. Vom Öffnen der Saat bis zur Flasche kommt also nichts von dem an das Öl, was es verderben könnte.

Ein Öl für den Löffel, nicht für die Pfanne.

Hoher Gehalt an ungesättigten Fettsäuren

Das Fett in dieser Mischung besteht zum allergrößten Teil aus ungesättigten Fettsäuren. Der Ersatz gesättigter Fettsäuren durch einfach und/oder mehrfach ungesättigte Fettsäuren in der Ernährung trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei.

Lein-, Hanf- und Kürbiskernöl in der kalten Küche

Rühr es in Kräuterquark, träufle es über Pellkartoffeln, mixe es mit Apfelessig und Senf zu einem Salatdressing oder gib es nach dem Garen über Porridge, Müsli, Dips und Smoothies. Zum Braten und Erhitzen taugt die Mischung nicht, die empfindlichen Fettsäuren würden die Hitze nicht überstehen. Wir führen sie bei greenist, weil Pressung, Abfüllung und Verpackung hier als eine Kette gedacht sind, von der Saat bis zum Karton.