Rapunzel Bio Kokosmehl

Das Rapunzel Bio Kokosmehl besteht zu hundert Prozent aus teilentöltem, fein gemahlenem Kokosfruchtfleisch aus Sri Lanka. Es ist reich an Eiweiß und reich an Ballaststoffen, vegan und zum Backen, Kochen und für Frühstück geeignet.

Eine Zutat

In der Packung ist nur Kokosfruchtfleisch aus kontrolliert ökologischer Erzeugung. Es wurde teilweise entölt und fein vermahlen.

Aus Sri Lanka

Die Kokosnüsse kommen aus Sri Lanka. Das Mehl ist vegan und enthält keine kennzeichnungspflichtigen Allergene.

Zum Backen

Bis zu 20 % des Getreidemehls lassen sich durch Kokosmehl ersetzen. Das Mehl bindet viel Flüssigkeit, daher solltest du die Flüssigkeitsmenge im Rezept mindestens verdoppeln.

Für Pfannkuchen und Frühstück

Kokosmehl passt in Pfannkuchen, Smoothies, Frühstücksflocken und Joghurt. Es gibt dem Frühstück eine milde Kokosnote.

Für herzhafte Gerichte

Auch in Suppen, Saucen und Currys kannst du Kokosmehl einrühren. Es macht sie sämiger und gibt einen leichten Kokosgeschmack.

Nährwerte im Überblick

Der Hersteller nennt 372 kcal je hundert Gramm. Das Mehl ist reich an Eiweiß und reich an Ballaststoffen und natriumarm.

Lagerung

Bewahre das Mehl kühl und trocken in einem gut verschlossenen Glas auf.

Wir mögen an diesem Mehl, dass es so viele Ballaststoffe liefert und milde nach Kokos schmeckt. Du rührst einen Löffel in den Joghurt, und das Frühstück ist fertig.