Rapunzel Bio Emmer-Spirelli Semola

Die Rapunzel Bio Emmer-Spirelli Semola sind Spiralnudeln aus Emmergrieß, einem alten Getreide, das auch Sommerdinkel genannt wird. Sie schmecken leicht nussig, sind vegan und nach acht Minuten bissfest.

Emmer, ein altes Getreide

Emmer zählt zu den ältesten kultivierten Getreidearten. Seine feste Struktur gibt den Nudeln einen bissfesten, al-dente-Charakter. Emmer ist eine Weizenart, die Spirelli enthalten daher Gluten.

Eine Zutat

Die Spirelli bestehen nur aus Emmergrieß aus kontrolliert ökologischer Erzeugung. Hergestellt werden sie in Italien.

24 Stunden Trocknung

Die Nudeln trocknen über 24 Stunden bei höchstens 60 Grad. Die langsame Trocknung erhält Geschmack und Struktur.

Die Spirale hält Sauce

Die Windungen nehmen Sauce und Dressing auf, deshalb eignen sich Spirelli besonders für Nudelsalate. Sie passen auch zu Tomatensauce, Pesto und Gemüsepfannen. Nach acht Minuten in Salzwasser sind sie fertig.

Nährwerte im Überblick

Der Hersteller nennt 358 kcal je hundert Gramm. Die Spirelli sind eine Proteinquelle. Spuren von Senf und Soja sind möglich.

Weitere Emmer-Nudeln

Rapunzel bietet den Emmer auch als Spaghetti, Penne und in Vollkorn an.

Wir mögen an diesen Spirelli, dass sie im Salat nicht matschig werden. Du machst eine Schüssel für das Picknick, und am nächsten Tag schmecken sie immer noch gut.