Rapunzel Bio Emmer-Spaghetti Semola

Die Rapunzel Bio Emmer-Spaghetti Semola werden aus Emmergrieß hergestellt, einem alten Getreide, das auch Sommerdinkel genannt wird. Sie schmecken fein nussig, sind vegan und in acht Minuten bissfest gekocht.

Emmer, ein altes Getreide

Emmer ist eine der ältesten Getreidearten überhaupt. Er hat eine feste Struktur, die den Nudeln einen kräftigen Biss gibt. Emmer ist eine Weizenart, die Spaghetti enthalten deshalb Gluten.

Eine Zutat

In der Packung ist nur Emmergrieß aus kontrolliert ökologischer Erzeugung. Hergestellt werden die Spaghetti in Italien mit Quellwasser und nach traditioneller Art.

Langsam getrocknet

Die Spaghetti trocknen langsam und schonend über 24 Stunden bei höchstens 60 Grad. Dadurch behalten sie Geschmack und Struktur und werden beim Kochen nicht weich.

Bissfest und fein nussig

Auf hundert Gramm Nudeln kommt ein Liter Salzwasser, nach acht Minuten sind die Spaghetti fertig. Der Geschmack ist fein nussig, was zu Olivenöl, Tomatensauce, Pesto und Gemüse passt.

Nährwerte im Überblick

Der Hersteller nennt 358 kcal je hundert Gramm. Die Spaghetti sind eine Proteinquelle, zuckerarm und fettarm. Spuren von Senf und Soja sind möglich.

Weitere Emmer-Nudeln

Rapunzel bietet den Emmer auch als Penne, Spirelli und als Vollkornvariante an.

Wir mögen an diesen Spaghetti, dass sie nach Getreide schmecken und nicht nach Wasser. Du kochst sie am Samstagabend mit Knoblauch und Olivenöl, und der Teller ist in einer Viertelstunde leer.