Rapunzel Bio Ahornsirup Grad A mild, 250 ml

Ahornsirup ist im Kern eingedickter Baumsaft, und der Grad A mild von Rapunzel zeigt das ziemlich unverstellt: hell, flüssig, mit einer leisen Karamellnote. In der Flasche steckt nur eine Zutat, Bio-Ahornsirup aus Kanada, ohne Zusätze.

Früh geerntet, deshalb mild

Der Saft stammt von Ahornbäumen, die im Frühjahr angezapft werden. Je früher in der Saison geerntet wird, desto heller und zarter fällt der Sirup aus; genau das steht hinter der Bezeichnung Grad A mild. Der klare Saft wird in offenen Gefäßen eingekocht, ohne dass etwas hinzukommt. Entsprechend dezent bleibt der Geschmack, nichts Rauchiges, nichts Dominantes, eher eine runde Süße mit Karamell im Hintergrund.

Was du damit machst

Am Sonntagmorgen über Pfannkuchen oder Crêpes ist er am schönsten, weil die milde Note den Teig nicht überdeckt. Ebenso passt er in Müsli, Joghurt, Pudding und auf frische Früchte, in Gebäck und zum Süßen von Getränken. Wer ihn statt Zucker in den Tee gibt, merkt schnell, dass ein kleiner Löffel genügt.

Warum er bei uns im Regal steht

Wir mögen an diesem Sirup, dass das Etikett nichts erklären muss: eine Zutat, Bio-Kontrolle, Herkunft Kanada. Nach dem Öffnen bewahrst du die Flasche verschlossen im Kühlschrank auf.