Ombar Bio Raw 90% Kakao Schokolade 70g

Die Ombar Bio Raw 90% Kakao ist eine Rohschokolade für alle, die es puristisch und intensiv mögen. Der Kakao wird nicht geröstet, sondern schonend verarbeitet – das bewahrt seine feinen, leicht herben Aromen. Mit einem Kakaogehalt von mindestens 90 Prozent ist sie eine Zartbitterschokolade der kraftvollen Sorte.

Rohschokolade mit 90% Kakao aus Ecuador

Ombar setzt auf ungerösteten Rohkakao aus Kleinbetrieben in Ecuador, angebaut unter fairen Bedingungen. Die Zusammenarbeit mit den Kakaobauern vor Ort ist dem Hersteller wichtig: Faire Partnerschaften sichern zugleich die Qualität des Rohstoffs und verlässliche Bedingungen für die Erzeuger. Ecuador ist bekannt für seinen aromatischen Edelkakao, der sich geschmacklich von vielen Massenkakaos abhebt.

Ungerösteter Rohkakao: schonend verarbeitet

Weil der Kakao nicht geröstet, sondern bei niedrigen Temperaturen verarbeitet wird, bleibt sein ursprünglicher Charakter erhalten: eine puristische, leicht herbe Note ohne die Röstaromen klassischer Schokolade. Das ist der eigentliche Unterschied zwischen Rohschokolade und herkömmlicher Tafelschokolade – der Rohkakao behält seine feinen, fruchtig-herben Nuancen, die beim Rösten sonst verloren gehen. Genau diese Klarheit im Geschmack macht die 90-Prozent-Variante zu etwas für echte Kenner.

Nur drei Zutaten und Kokosblütenzucker

Die Zutatenliste ist bewusst kurz: ungerösteter Kakao, Kokosblütenzucker und Kakaobutter – mehr braucht es nicht. Die dezente Süße des Kokosblütenzuckers rundet den kräftigen Geschmack ab, ohne ihn zu überdecken. Kokosblütenzucker wird aus dem Nektar der Kokosblüte gewonnen und bringt eine leicht karamellige Note mit. Genau diese kurze, klare Zutatenliste schätzen wir bei greenist.

Für echte Kakao-Kenner

90 Prozent Kakao sind eine Ansage: kräftig, wenig süß, mit langem Nachhall. Die Schokolade ist vegan und stammt aus biologischem Anbau – ein Genuss für alle, die Schokolade in ihrer puristischsten Form mögen.