Neleman Wines Bio Garnacha-Marselan Rotwein, 0,75l

Veilchen und Kirschen steigen in die Nase, im Glas schimmert es granatrot: Der Garnacha-Marselan aus der Bike-Reihe von Neleman ist ein fruchtiger Bio-Rotwein aus Valencia. Er kommt auf 13 % Alkohol, ist vegan und ein Verschnitt aus den zwei Rebsorten Garnacha und Marselan.

Spanischer Rotwein aus Garnacha und Marselan

Marselan ist eine Kreuzung aus Garnacha und Cabernet Sauvignon. Beide Eltern stecken also im Glas: die fruchtige Seite der Garnacha und eine Spur Cabernet-Struktur. Am Gaumen wirkt der Wein weich, die Tannine sind sanft, Frucht und Geschmack stehen vorne. Der Hersteller nennt dazu gegrillte Aubergine, Tomatensalsa oder mexikanische Tortillas als Begleiter. Wir würden auch eine Pfanne Pasta mit Tomatensauce dazustellen.

Bio-Wein mit wilden Hefen und wenig Schwefel

Die Trauben stammen aus Bio-Anbau. Im Keller läuft die Gärung mit wilden Hefen, auch der biologische Säureabbau geschieht über natürlich vorkommende Bakterien. Geschwefelt wird nur so viel wie nötig. Geklärt wird der Wein mit Bentonit und durch natürliches Absetzen, was ihn für die vegane Ernährung geeignet macht.

Auf dem Etikett stehen das EU-Bio-Logo und die Herkunft Spanien.

Trinkreif und leicht zu kombinieren: Rotwein zu Gegrilltem und Pasta

Der Hersteller führt den Wein als sofort trinkreif, er braucht also keine Lagerzeit im Keller. Das passt zu seinem Stil: fruchtig, mit weichen Tanninen und ohne schwere Holznote, die jedes Essen dominieren würde. Gegrillte Aubergine bekommt von der Kirschfrucht ein Gegenüber, Tomatensalsa und Tortillas stehen dem Veilchenduft nicht im Weg. Für den Sonntag mit Freunden genauso wie für ein schnelles Abendessen unter der Woche.

Ein unkomplizierter Bio-Rotwein, wie wir ihn bei greenist mögen. Wenn du abends den Grill anwirfst, passt er dazu.