Domaines Auriol Bio Montmija Corbières

Der Bio Montmija Corbieres von Domaines Auriol ist ein charaktervoller Rotwein aus dem Süden Frankreichs – dunkel, würzig und mit dem unverkennbaren Duft der Garrigue. Montmija ist das Aushängeschild der biologischen Weinkollektion des Hauses.

Corbieres AOP – Rebsorten und Terroir

Der Wein trägt die geschützte Herkunft Corbieres (AOP). In der Cuvee spielen Syrah, Grenache und Carignan zusammen. Die wichtigsten Reben stehen auf den charakteristischen Schiefer- und kalkhaltigen Lehmböden rund um das Weingut Montmija. Vergoren wird mit täglichem Umpumpen bei kontrollierter Temperatur; die Maische bleibt 25 bis 30 Tage stehen, ganz ohne Ausbau im Holzfass.

Aromen und Speiseempfehlung

Dunkelrot im Glas, präsentiert der Wein einen präsenten Duft nach Brombeeren und Kirschen, dazu würzige Noten der umliegenden Garrigue. Reich, elegant und konzentriert begleitet er kräftige Gerichte: gegrilltes oder geschmortes Fleisch, Geflügel und Wild, aber auch Käse und dunkle Schokoladenkuchen. Am besten bei rund 18 Grad servieren. Bei greenist schätzen wir an Domaines Auriol die lange, sorgfältige Erfahrung im biologischen Weinbau.