Natur Compagnie Bio Jägersauce Pulver, 22 g

Die Jägersauce gehört zu Schnitzel und Braten wie der Löffel zur Suppe: dunkel, herzhaft, mit Pilzen. Diese Jägersauce von Natur Compagnie kommt als Pulver im Beutel und ergibt Sauce für etwa einen Viertelliter. Sie ist vegetarisch und kommt ohne Palmöl aus.

Jägersauce mit Steinpilzen und Champignons

Den Charakter geben die Pilze: 4,7 % Steinpilze und 2,7 % Champignons stecken in der Mischung. Dazu kommen Tomaten, Röstzwiebeln, Petersilie, Knoblauch und Pfeffer, die der Sauce Würze und eine leicht fruchtige Tiefe geben. Karamellzucker und Rohrohrzucker runden die Säure ab, die von den Tomaten und einer kleinen Menge Citronensäure kommt. Die Basis bilden Weizenmehl, Magermilchpulver, Sonnenblumenöl und Guarkernmehl zum Binden. Bis auf Meersalz und Citronensäure stammen die Zutaten aus kontrolliert ökologischer Erzeugung. Citronensäure meiden wir sonst gern; hier steht sie als Säuerungsmittel in kleiner Menge, und die Sauce hat wegen der Pilze und der Bio-Zutaten trotzdem ihren Platz im Sortiment.

Jägersoße zu Braten, Schnitzel und Wildgerichten

Zu Schweineschnitzel, Rinderbraten oder Wildgerichten passt die Sauce ebenso wie zu Spätzle, Kartoffelknödeln oder Bandnudeln. Für eine vegetarische Variante serviert man sie zu Rösti oder panierten Selleriescheiben, und mit Pilzen aus der eigenen Pfanne wird sie zur Pilzrahmsauce für den Sonntag.

Ein Beutel reicht für einen Viertelliter.

Die Herkunftsländer der Rohstoffe wechseln, eine feste Anbauregion weist der Hersteller nicht aus. Wenn du also sonntags schnell eine Sauce brauchst, liegt sie bei dir im Vorratsschrank bereit.