LOVECHOCK Bio Zartbitterschokolade Herzenswärme Kirsch-Chili 79 %, 40 g

Kirsche trifft Cayennepfeffer: Herzenswärme von Lovechock ist eine Zartbitterschokolade mit mindestens 79 % Kakao im Schokoladenanteil – und mit einem Nachbrennen, das erst kommt, wenn die Fruchtsüße schon wieder verklungen ist.

Zartbitterschokolade mit Kirsche und Chili – die Zutatenliste

Die Basis bilden Kakaomasse und Kakaobutter. Gesüßt wird ausschließlich mit Kokosblütenzucker – Rohr- oder Rübenzucker kommen nicht vor. Dazu kommen getrocknete Kirschen (8 %), Rosinen und Cranberries, rohe Kakaosplitter für den Biss, Lucumapulver, Zimt, Vanille und 0,2 % Cayennepfeffer. Mehr steht nicht drin: keine Aromen, keine Milchbestandteile, kein Soja. Als Emulgator dient Sonnenblumen-Lecithin. Die Tafel ist vegan und durchgängig bio.

Lovechock: Rohkakao aus Amsterdam

Lovechock startete 2009 in Amsterdam mit einer Idee, die damals ungewöhnlich war: Schokolade aus rohem Kakao. Die rohen Kakaosplitter in der Herzenswärme sind ein Erbe dieser Anfangszeit – sie geben der sonst geschmeidigen Tafel eine körnige Textur. Produziert wird sie heute in Kroatien; die Verpackung ist nach OK compost HOME zertifiziert und darf damit auf den eigenen Gartenkompost. Kleine Marken, die eine kurze Zutatenliste konsequent durchhalten, suchen wir bei greenist gezielt für unser Schokoladenregal.

Am besten trocken und kühl lagern, zwischen 12 und 17 °C.