Lebensbaum Bio Rooibos-Bourbon Vanille Tee, 20 Beutel

Rooibos mit Bourbon-Vanille ist der Tee für Nachmittage, an denen es drinnen gemütlicher ist als draußen: samtig-mild, mit leichter Süße und einem Duft, der nach Vanille lockt. Die Mischung von Lebensbaum kommt im Teebeutel und besteht aus nur zwei Zutaten, südafrikanischem Rooibos und 3 % Bourbon-Vanille, beide aus kontrolliert ökologischer Erzeugung.

Bio Rooibos Vanille Tee: Rotbusch aus den Zederbergen

Rooibos wächst weltweit nur in den Zederbergen, etwa 200 Kilometer nördlich von Kapstadt, rund um die Städte Clanwilliam und Citrusdal. Seit Mai 2021 ist die Bezeichnung „Rooibos / Red Bush“ in der EU als geschützte Ursprungsbezeichnung eingetragen. Der Strauch wird ein bis zwei Meter hoch und trägt weiche, nadelartige Blätter. Für den Tee werden die Zweige fein gehackt, gequetscht und befeuchtet. Bei der anschließenden Fermentation, die acht bis 24 Stunden dauert, entstehen die rötlich-braune Farbe und das süße, fruchtige Aroma; danach trocknet der Tee in der Sonne. Rooibos schmeckt von sich aus süß und erinnert an Vanille, und passt deshalb so gut zur Vanille. Anders als Tee vom Teestrauch enthält Rooibos kein Koffein.

Bourbon-Vanille: 18 Monate bis zum Aroma

Die Vanille bringt das hocharomatische, würzig-süße Element in die Tasse. Bis aus einer grünen Schote Vanille wird, vergehen für Trocknen und Fermentieren rund 18 Monate. Eine feste Anbauregion nennt der Hersteller nicht, die Herkunft wechselt; Vanille wächst für Lebensbaum zum Beispiel in Madagaskar.

Wenn du den Tee besonders cremig magst, gib einen Schuss Milch oder Pflanzendrink dazu. Dann tritt die Vanille noch weicher hervor.

Lebensbaum: Tee in Bioqualität seit 1979

Ulrich Walter übernahm 1979 einen Bioladen im niedersächsischen Diepholz und fand dort keinen Tee in Bioqualität. Also machte er sich auf die Suche, bis nach Südfrankreich, Ägypten und Indien. Aus dem Laden wurde Lebensbaum. Wir mögen an dieser Mischung, dass die Süße allein von Rooibos und Vanille kommt: Es stecken nur zwei Zutaten drin, und der Hersteller verwendet grundsätzlich keine Geschmacksverstärker und Zusatzstoffe.