Lebensbaum Bio Kräutersalz, 200g

Manche Produkte stehen so lange in Küchen, dass niemand mehr über sie nachdenkt. Das Kräutersalz von Lebensbaum ist seit über 30 Jahren ein milder Alleskönner – vom Frühstücksei bis zur Möhrensuppe.

15 Prozent Kräuter

Der Anteil ist das eigentliche Qualitätsmerkmal bei einem Kräutersalz: Er entscheidet, ob man Salz mit einer Ahnung von Grün hat oder eine echte Würzmischung. Eine bunte Vielfalt rund um Kräuterklassiker wie Petersilie und Majoran leistet hier ihren Beitrag zur herzhaften Küche – beide sind jeweils mit drei Prozent angegeben.

Was sonst noch drin ist

Neben Meersalz stecken Sellerie, Lauch, Liebstöckel, Basilikum, Fenchel, Zwiebel, Schnittlauch, Pastinake, Karotte und etwas Chili in der Dose. Pastinake und Karotte sind dabei die stillen Helfer: Sie bringen eine leichte Süße mit, die das Salz weicher wirken lässt, als es ist. Liebstöckel und Sellerie steuern den brühig-herzhaften Ton bei.

Vom Ei bis zur Pasta

Der Hersteller nennt Suppen, Gemüse, Dips, Aufstriche, Fleisch, Fisch, Pastagerichte und Frühstückseier. Das ist keine Übertreibung: Überall dort, wo man sonst nur salzen würde, kann man dieses Salz nehmen und bekommt Würze dazu. Auf einem weichen Ei ist es vermutlich der beste Test.

Streuen statt kochen

Die Kräuter sind getrocknet und geschnitten, nicht gemahlen – sie bleiben sichtbar. Deshalb wirkt das Salz am besten, wenn es spät dazukommt oder über das fertige Gericht gestreut wird. Mitgekocht verliert es einen Teil des Aromas, salzt aber natürlich weiter. Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau, zugesetzte Aromen gibt es keine. Die Artikelnummer lautet 1604.