Lebensbaum Bio Fruchtige Winterwärme, Filterbeutel

Es gibt einen Punkt im November, an dem Früchtetee aufhört, ein Sommergetränk zu sein. Fruchtige Winterwärme von Lebensbaum ist für genau diesen Punkt gemacht: ein vollmundiger Früchtetee aus Apfel, Hagebutte und Hibiskus, dem der Ingwer eine sanfte Schärfe gibt.

Was der Ingwer ändert

Ein reiner Früchtetee bleibt säuerlich und flach. Der Ingwer legt eine wärmende Spur dahinter, die man nicht sofort schmeckt, sondern erst zwei Schlucke später im Rachen bemerkt. Das ist der Unterschied zwischen einem Tee, den man im Sommer kalt trinkt, und einem, den man mit beiden Händen um die Tasse hält.

Apfel, Hagebutte, Hibiskus

Apfel bringt die milde Süße und den vollen Körper, Hagebutte die runde Frucht, Hibiskus die Säure und die tiefrote Tassenfarbe. Diese drei sind das Gerüst fast jedes guten Früchtetees – entscheidend ist das Verhältnis, und hier bleibt der Hibiskus im Hintergrund, statt alles zu übersäuern.

Süßes Brombeerblatt

Die vierte Stimme ist die leiseste. Brombeerblätter geben dem Aufguss einen weichen, fast teeartigen Grundton und nehmen der Fruchtsäure die Spitze. Sie sind der Grund, warum dieser Tee auch ohne Zucker vollständig wirkt – und warum er, anders als viele Früchtetees, nicht nach Bonbon schmeckt.

Filterbeutel und Zubereitung

Einen Filterbeutel mit sprudelnd kochendem Wasser übergießen und ziehen lassen, bis die Tasse tiefrot ist – bei Früchtetee darf das ruhig acht bis zehn Minuten dauern, denn getrocknete Früchte geben langsamer ab als Blätter. Bitter wird er dabei nicht, weil keine echten Teeblätter enthalten sind. Der Tee ist koffeinfrei und stammt aus kontrolliert biologischem Anbau. Bei greenist bekommst du ihn das ganze Jahr über, nicht nur im Dezember.