LaSelva Bio Vermouth rosso, 0,75 l

Ein Schluck Vermouth rosso von LaSelva schmeckt nach Toskana im Glas: Basis ist Bio-Rotwein, veredelt mit 13 Bio-Kräutern und Gewürzen sowie Schalen von Zitrusfrüchten. Der Wermutwein hat 18 % vol. und ist handgefertigt.

Bio Vermouth rosso aus der Toskana: dreizehn Kräuter, kein Karamell

Viele rote Wermutweine bekommen ihre dunkle Farbe und ihre Süße über Karamellzucker. LaSelva verzichtet darauf. Die Süße kommt aus Bio-Rohrzucker, und davon steckt vergleichsweise wenig im Glas. Dadurch treten die Botanicals in den Vordergrund: Gewürze, Zitrusschalen und die Kräuter, die das Landgut in der Toskana verarbeitet. Alle Zutaten stammen aus kontrolliert ökologischer Erzeugung und aus Italien. Welche dreizehn Pflanzen es genau sind, behält der Hersteller für sich.

Vermouth rosso pur, auf Eis oder im Cocktail

Gut gekühlt ist er ein Aperitif, und wenn du magst, kommt ein Rosmarinzweig ins Glas. Pur am Ende einer Mahlzeit funktioniert er genauso. Er enthält Sulfite. In Cocktails wie Negroni oder Manhattan gibt er den toskanischen Botanicals Raum, statt sie mit Zucker zuzudecken.

Vom Bio-Landgut in der Maremma

LaSelva wurde 1980 von Karl Egger gegründet. Das Landgut bewirtschaftet 699 Hektar in der Maremma und füllt jährlich 210.000 Flaschen Wein ab. Mit eigenem Keller, eigener Produktion und eigenem Vertrieb liegt vieles in einer Hand. Genau solche Familienbetriebe suchen wir bei greenist bewusst aus, und der Vermouth rosso hat uns bei der Auswahl überzeugt.