LaSelva Bio Penne, 500g

Penne gehören zu den beliebtesten Nudelformen überhaupt: Die Bio Penne von LaSelva bestehen aus Hartweizengrieß aus italienischem Bio-Anbau und Wasser, mehr nicht, und werden in Bronze geformt.

Bio Penne mit rauer Oberfläche und festem Biss

Beim Verfahren Trafilata al bronzo wird der Teig langsam und mit hohem Druck durch Lochscheiben aus Bronze gedrückt. Das verleiht den Röhrchen eine hohe Dichte und laut Hersteller eine hervorragende Koch- und Bissfestigkeit. Eine schonende Trocknung bewahrt Vital- und Geschmacksstoffe. Ohne Ei hergestellt, daher sind die Penne vegan.

Penne zu Sahnesauce, Pesto und aus dem Ofen

Die schräg geschnittenen Röhrchen nehmen cremige Saucen innen auf und halten Pesto an der Außenseite fest. Sie eignen sich auch für Aufläufe, weil sie im Ofen nicht verkochen. Je 100 Gramm liefern 12 Gramm Eiweiß bei 350 Kilokalorien, das macht die Penne zur Proteinquelle.

Gut zu wissen

Bewahre die Pasta kühl und trocken auf. Der Beutel besteht zu 100 Prozent aus Papier. LaSelva ist ein Bio-Landgut in der Toskana; für uns bei greenist zählt hier die einzige Zutat.