LaSelva Bio Mezze Penne aus Hartweizengrieß, 500g

Bio Nudeln brauchen nicht viel: Die Mezze Penne von LaSelva bestehen aus Hartweizengrieß aus italienischem Bio-Anbau und Wasser, nichts sonst. Die kurzen Röhrchen werden durch Bronzescheiben gepresst und passen mit ihrer rauen Oberfläche zu Ofengerichten und cremigen Gemüsesaucen.

Mezze Penne aus Hartweizengrieß: Pasta mit Bronzescheibe

Penne ist der Plural des italienischen penna, vom lateinischen Wort für Feder oder Federkiel. Die schräg angeschnittenen Enden erinnern an eine Schreibfeder, bei den Mezze Penne sind die Röhrchen kürzer als bei klassischen Penne. Hergestellt wird die Pasta nach traditionellem Verfahren: Der Teig aus Hartweizengrieß und Wasser wird langsam und mit hohem Druck durch Lochscheiben aus Bronze gedrückt, auf Italienisch „trafilata al bronzo“. Das verleiht der Pasta eine hohe Dichte, eine raue Oberfläche und gute Bissfestigkeit. Anschließend trocknet sie schonend. Ohne Ei ist die Pasta außerdem, daher passt sie auch in die vegane Küche. Als Proteinquelle liefert sie pflanzliches Eiweiß. Der Hartweizen stammt aus italienischem Bio-Anbau, die Pasta trägt das EU-Bio-Logo.

Verpackt wird in reines Papier.

Bio Nudeln aus Italien für Ofenpasta und Gemüsesauce

Mit Hohlraum und rauer Oberfläche halten Mezze Penne die Sauce fest, besonders bei cremigen Gemüsesaucen oder im Ofen, wo die Röhrchen die Sauce aufnehmen und dabei ihre Form behalten. Wir mögen an diesen Nudeln, dass sie nur aus Hartweizengrieß bestehen und die Verpackung ganz ohne Plastik auskommt. Wenn du am Sonntag einen Auflauf für die ganze Familie vorbereitest, sind die kurzen Penne leichter zu portionieren und zu mischen als lange Nudeln.