iChoc Bio Salty Pretzel

Die Bio Salty Pretzel von iChoc ist eine vegane Schokolade mit knusprigen Laugengebäckstückchen und Meersalz. Statt Milch setzt iChoc auf Kakaobutter (24 Prozent), Kakaomasse (9,9 Prozent) und Mandelöl (2,2 Prozent); gesüßt wird mit Rübenzucker, dazu kommen Buchweizenmehl, Erdmandelmehl und Haselnussmark. Das Laugengebäck macht 9 Prozent der Tafel aus, das Meersalz 0,7 Prozent.

Süß, salzig und knusprig

Die Schokolade schmilzt cremig, und die Brezelstückchen sorgen für Biss. Das Salz setzt einen deutlichen Kontrapunkt zur Süße, wie du es von Salzbrezeln mit Schokoladenüberzug kennst. Der Kakao trägt das Fairtrade-Siegel und stammt laut Hersteller aus der Dominikanischen Republik; für die Tafel nennt der Hersteller Deutschland und die Dominikanische Republik als Herkunft, sie kann je nach Ernte wechseln. Die Tafel ist vegan, ohne Palmöl und trägt das EU-Bio-Logo.

Zum Naschen und Backen

Pro 100 Gramm enthält die Tafel 550 Kilokalorien, 34 Gramm Fett, 37 Gramm Zucker und 3,1 Gramm Ballaststoffe; damit ist sie eine Ballaststoffquelle. Du kannst sie pur genießen, zum Kaffee reichen oder in kleine Stücke gebrochen über Eis, Porridge und Desserts streuen. Wir mögen an dieser Sorte, dass die Brezelstückchen aus Laugengebäck bestehen und nicht bloß für Aroma sorgen, und dass die Tafel ganz ohne Milchpulver auskommt. Trocken und vor Wärme geschützt lagern.