Herbaria Bio Im Wandel Wechseljahre Tee, 15 Filterbeutel

Fermentierte Brombeerblätter sind die Zutat, die man in dieser Mischung am wenigsten erwartet – und die den Aufguss dunkler und runder macht, als es acht Kräuter sonst täten.

Kräutertee aus acht Zutaten

Die Mischung enthält Rotkleeblüten, Frauenmantelkraut, Melissenblätter, Rosmarinblätter, fermentierte Brombeerblätter, Zitronenverbenenblätter, Schafgarbenkraut und Lavendelblüten. Die Fermentation der Brombeerblätter ist dabei ein eigenes Handwerk: Die Blätter werden angequetscht und kontrolliert oxidiert, ähnlich wie bei Schwarztee – daher der dunklere, weichere Ton, den sie in den Aufguss bringen. Melisse und Zitronenverbene setzen eine helle Zitrusnote dagegen, Lavendel eine florale Spitze, Rosmarin und Schafgarbe eine krautig-herbe Kante. Der Aufguss ist goldbraun, mild und rund, mit deutlicher Kräuternote. Alle Zutaten stammen aus 100 Prozent kontrolliert biologischem Anbau, sind sozial und fair gehandelt und frei von Zusatz- und Hilfsstoffen; Zucker und Aroma sind nicht zugesetzt. Solche Mischungen mit acht einzeln benannten Kräutern statt einer Füllkräutermischung wählen wir bei greenist aus.

Wie bereitet man ihn zu?

Einen Filterbeutel mit einer vollen Tasse sprudelnd kochendem Wasser übergießen und zugedeckt etwa acht bis zehn Minuten ziehen lassen. Das Zudecken hält die ätherischen Öle von Melisse, Lavendel und Rosmarin im Tee.

Die Mischung ist von Natur aus koffeinfrei und lässt sich zu jeder Tageszeit trinken. Wer die krautige Kante milder mag, verkürzt die Ziehzeit auf fünf Minuten.

Herbaria – Tee-Herstellung mit Arzneimittel-Standard

Die Herbaria Kräuterparadies GmbH sitzt im oberbayerischen Fischbachau und wurde 1919 als Tee- und Kräuterfirma gegründet. Die Tee-Herstellung läuft nach einem Qualitätssicherungssystem, das der Herstellungserlaubnis für Arzneimittel entspricht – deutlich strenger, als es das Lebensmittelrecht für Bio-Tee verlangt. Jede Charge geht durch das hauseigene Labor, ein Teil der Kräuter stammt aus eigenem Anbau. Eine feste Anbauregion weist der Hersteller nicht aus, weil sich die Herkunft nach der Ernte des jeweiligen Jahres richtet. Solche Hersteller wählen wir bei greenist gezielt aus: Bei einem Kräutertee entscheidet die Sorgfalt in der Verarbeitung über alles Weitere.